Brazilski recept
Jednostavni njoki (Nhoque)
Ovi praktični njoki klasik su domaće kuhinje, cijenjeni zbog jednostavne pripreme i izraženog okusa koji daje pileći temeljac.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 šalice mlijeka
2 kocke pilećeg temeljca
6 žlica majoneze
2 žlice nasjeckanog peršina
Sol po želji
3 šalice pšeničnog brašna
2 kocke pilećeg temeljca
6 žlica majoneze
2 žlice nasjeckanog peršina
Sol po želji
3 šalice pšeničnog brašna
Gdje pronaći sastojke
Potražite mlijeko, majonezu, pšenično brašno i sol u supermarketu; pileće kocke, peršin i ostale osnovne namirnice na odjelu začina i svježeg povrća.
Upute za pripremu
- Otopite kocke pilećeg temeljca u mlijeku u loncu
- Dodajte majonezu, peršin i sol
- Smjesu zagrijavajte dok ne zakuha i majoneza se potpuno ne otopi
- Maknite lonac s vatre i odjednom dodajte pšenično brašno
- Brzo miješajte da tijesto postane homogeno i bez grudica
- Vratite tijesto na laganu vatru i miješajte jednu do dvije minute
- Isključite vatru i pričekajte da se tijesto malo ohladi
- Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu
- Oblikujte valjke rukama
- Narežite valjke na tradicionalan oblik njoka
- Kuhajte komade u loncu s kipućom vodom i soli
- Izvadite njoke čim isplivaju na površinu vode
- Dobro ocijedite i poslužite uz umak po izboru
Napomene
Jednostavan i učinkovit recept za sve koji žele pripremiti svježe tijesto bez kompliciranja. Tajna je u brzom umiješavanju brašna kako bi se dobila ujednačena i lagana tekstura.
Ocjene i komentari