ब्राज़ीलियाई रेसिपी
प्रेशर कुकर में ब्राउन राइस (अखंड चावल)
प्रेशर कुकर में ब्राउन राइस बनाना एक बहुत ही व्यावहारिक और तेज़ तरीका है, जिससे चावल का पोषण बरकरार रहता है और यह बिल्कुल खिले-खिले बनते हैं।
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सामग्री
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1/2 प्याज
1 तेज पत्ता
1 लौंग
1 कप लंबे दाने वाला ब्राउन राइस
1/2 छोटा चम्मच नमक
2 कप उबलता हुआ पानी
1/2 प्याज
1 तेज पत्ता
1 लौंग
1 कप लंबे दाने वाला ब्राउन राइस
1/2 छोटा चम्मच नमक
2 कप उबलता हुआ पानी
सामग्री कहाँ मिलेगी
सभी सामग्री स्थानीय किराना स्टोर, सुपरमार्केट या अनाज की दुकानों पर आसानी से मिल जाती है।
बनाने की विधि
- प्याज के आधे टुकड़े को साबुत रखें
- लौंग का उपयोग करके तेज पत्ते को प्याज पर लगा दें
- प्रेशर कुकर को बिना ढक्कन लगाए मध्यम आंच पर रखें
- इसमें जैतून का तेल, तैयार किया हुआ प्याज और चावल डालें
- नमक डालकर मिलाएं
- इसे 1 मिनट तक भूनें ताकि चावल के दाने तेल में अच्छी तरह लिपट जाएं
- इसमें उबलता हुआ पानी डालें और सामग्री को मिलाएं
- कुकर का ढक्कन बंद करें और आंच को तेज कर दें
- जब कुकर में सीटी आने लगे, तो आंच धीमी कर दें और 15 मिनट तक पकाएं
- आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलने से पहले प्रेशर को अपने आप खत्म होने दें
- एक कांटे (फोर्क) का उपयोग करके चावल को हल्का हिलाएं और तुरंत परोसें
नोट्स
यह तरीका ब्राउन राइस पकाने के समय को काफी कम कर देता है, क्योंकि सामान्य चावल की तुलना में ब्राउन राइस पकने में अधिक समय लेते हैं। इस विधि से आप रोजमर्रा के भोजन के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट साइड डिश तैयार कर सकते हैं।
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