Receita brasileira
Arroz integral na pressão
O arroz integral preparado na panela de pressão é uma alternativa prática e rápida para o dia a dia, mantendo a textura ideal e preservando as características nutritivas dos grãos.
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Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
1 xícara (chá) de arroz integral do tipo longo
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de água fervente
1/2 cebola
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
1 xícara (chá) de arroz integral do tipo longo
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de água fervente
Modo de preparo
- Mantenha a metade da cebola inteira, sem picar
- Prenda a folha de louro na cebola utilizando o cravo-da-índia como fixador
- Coloque a panela de pressão sem a tampa em fogo médio
- Adicione o azeite, a cebola preparada e o arroz
- Tempere com o sal
- Refogue tudo por 1 minuto para que os grãos fiquem bem envolvidos pelo azeite
- Despeje a água fervente e misture os ingredientes
- Feche a panela e aumente a intensidade do fogo
- Quando a panela iniciar o chiado, reduza o fogo e conte 15 minutos de cozimento
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa
- Utilize um garfo para soltar o arroz e sirva imediatamente
Observações
Este método agiliza o cozimento do arroz integral, que naturalmente demora mais tempo que o arroz branco, garantindo um acompanhamento soltinho e saboroso para suas refeições.
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