Βραζιλιάνικη συνταγή
Καστανό ρύζι στη χύτρα ταχύτητας
Το καστανό ρύζι που μαγειρεύεται στη χύτρα ταχύτητας είναι μια πρακτική και γρήγορη λύση για την καθημερινότητα, διατηρώντας την ιδανική υφή και όλα τα θρεπτικά συστατικά του.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι
1 φύλλο δάφνης
1 γαρίφαλο (μπαχαρικό)
1 φλιτζάνι τσαγιού καστανό ρύζι μακρύκοκκο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια τσαγιού βραστό νερό
1/2 κρεμμύδι
1 φύλλο δάφνης
1 γαρίφαλο (μπαχαρικό)
1 φλιτζάνι τσαγιού καστανό ρύζι μακρύκοκκο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 φλιτζάνια τσαγιού βραστό νερό
Πού θα βρείτε τα υλικά
Όλα τα υλικά για αυτή τη συνταγή είναι διαθέσιμα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, παντοπωλείο ή κατάστημα βιολογικών προϊόντων.
Εκτέλεση
- Κρατήστε το μισό κρεμμύδι ολόκληρο χωρίς να το ψιλοκόψετε
- Στερεώστε το φύλλο δάφνης πάνω στο κρεμμύδι χρησιμοποιώντας το γαρίφαλο ως καρφίτσα
- Τοποθετήστε τη χύτρα ταχύτητας χωρίς το καπάκι σε μέτρια φωτιά
- Προσθέστε το ελαιόλαδο, το έτοιμο κρεμμύδι και το ρύζι
- Προσθέστε το αλάτι
- Σοτάρετε για 1 λεπτό ώστε οι κόκκοι του ρυζιού να καλυφθούν καλά με το λάδι
- Ρίξτε το βραστό νερό και ανακατέψτε τα υλικά
- Κλείστε τη χύτρα και δυναμώστε τη φωτιά
- Μόλις η χύτρα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη φωτιά και μετρήστε 15 λεπτά μαγειρέματος
- Σβήστε τη φωτιά και περιμένετε να βγει η πίεση φυσικά πριν ανοίξετε το καπάκι
- Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφρατέψετε το ρύζι και σερβίρετε αμέσως
Σημειώσεις
Αυτή η μέθοδος επιταχύνει το μαγείρεμα του καστανού ρυζιού, το οποίο φυσιολογικά απαιτεί περισσότερο χρόνο από το λευκό ρύζι, εξασφαλίζοντας ένα σπυρωτό και γευστικό συνοδευτικό για τα γεύματά σας.
Αξιολογήσεις και σχόλια