สูตรอาหารบราซิล
สูตรทำ Requeijão แบบโฮมเมดเนื้อเนียนนุ่ม (Receita de requeijão)
เรียนรู้วิธีทำ Requeijão แบบโฮมเมดที่ทำตามได้ง่ายด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับขนมปังหรือขนมปังกรอบ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมสดรสจืด 1 ลิตร
น้ำส้มสายชูขาว 3 ช้อนโต๊ะ
มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือตามชอบ
น้ำส้มสายชูขาว 3 ช้อนโต๊ะ
มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือตามชอบ
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อนมสดและน้ำส้มสายชูได้จากโซนผลิตภัณฑ์นมและเครื่องปรุงรสในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป สำหรับมาการีนสามารถเลือกซื้อแบบกระปุกได้จากแผนกเนยและไขมันประกอบอาหาร
วิธีทำ
- นำนมไปต้มในหม้อจนเดือด
- ตักนมที่เดือดแล้วออกมาประมาณ 2 นิ้วของแก้วแล้วพักไว้
- เติมน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะลงในนมที่เหลือในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
- ทิ้งให้นมจับตัวเป็นก้อนจนแยกตัวสมบูรณ์
- กรองแยกส่วนที่เป็นน้ำเวย์ออก โดยเก็บไว้เฉพาะส่วนที่เป็นก้อนเนยแข็ง
- นำก้อนเนยแข็งใส่ลงในโถปั่น
- เติมนมที่พักไว้ มาการีน และเกลือตามชอบลงไป
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดในโถปั่นเป็นเวลาสองสามนาทีจนได้เนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดและเป็นครีม
- เท Requeijão ที่ได้ลงในภาชนะหรือโหลเก็บ
- นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวก่อนนำมาเสิร์ฟ
หมายเหตุ
Requeijão แบบโฮมเมดเป็นเนยแข็งชนิดครีมอันเป็นเอกลักษณ์จากบราซิล ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่สารพัดประโยชน์และมีรสชาติอร่อย การทำเองที่บ้านช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสดใหม่และรสชาติที่หาตัวจับยาก ทั้งยังเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการใช้แทน Requeijão ที่ขายตามท้องตลาดสำหรับมื้อว่าง ขนมปังปิ้ง หรือใช้เป็นส่วนผสมในเมนูต่างๆ
สูตรนี้ทำตามได้ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ ด้วยขั้นตอนเพียงไม่กี่อย่าง คุณก็จะได้ Requeijão ที่เนียนนุ่มและมีรสชาติแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ
สูตรนี้ทำตามได้ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ ด้วยขั้นตอนเพียงไม่กี่อย่าง คุณก็จะได้ Requeijão ที่เนียนนุ่มและมีรสชาติแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ
คะแนนและความคิดเห็น