ब्राज़ीलियाई नुस्खा
घर का आसान चिकन नगेट्स (Receita de nuggets de frango)
घर पर कुरकुरे और स्वादिष्ट चिकन नगेट्स बनाइए। यह आसान रेसिपी झटपट नाश्ते और हल्के भोजन के लिए बढ़िया है।
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सामग्री
1 kg बिना त्वचा और बिना हड्डी वाला चिकन ब्रेस्ट
1 लीटर पानी
2 चिकन स्टॉक क्यूब्स
2 अंडे
स्वादानुसार अजवायन
स्वादानुसार नमक
ब्रेड क्रम्ब्स
तलने के लिए तेल
1 लीटर पानी
2 चिकन स्टॉक क्यूब्स
2 अंडे
स्वादानुसार अजवायन
स्वादानुसार नमक
ब्रेड क्रम्ब्स
तलने के लिए तेल
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री स्थानीय किराना दुकानों, ताज़ी चिकन काउंटर, डेयरी/अंडा सेक्शन, मसाला गलियों और बेकिंग-आइसल, ब्रेड क्रम्ब्स तथा फ्राइंग ऑयल वाले शेल्फ़ पर आसानी से मिल जाएगी।
तैयारी विधि
- एक पैन में पानी डालें और उसमें चिकन स्टॉक क्यूब्स मिलाएँ
- पैन को आँच पर रखें जब तक पानी उबलने न लगे
- चिकन ब्रेस्ट को मनचाहे आकार के क्यूब्स में काटें
- चिकन के क्यूब्स को उबलते पानी में डालें और 5 मिनट तक पकाएँ
- चिकन को पैन से निकालें, अच्छी तरह छानें और कुछ मिनट ठंडा होने दें
- जब तक चिकन ठंडा हो रहा हो, एक बर्तन में अंडों को अजवायन और नमक के साथ फेंटें
- पके हुए चिकन के हर टुकड़े को फेंटे हुए अंडों के मिश्रण में डुबोएँ
- फिर चिकन को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें, ताकि वह हर तरफ से ढक जाए
- एक पैन में इतना तेल गरम करें कि नगेट्स पूरी तरह डूब जाएँ, और आँच तेज रखें
- ब्रेडेड नगेट्स को 2 से 3 मिनट तक, या सुनहरा और कुरकुरा होने तक, तलें
- तले हुए नगेट्स को पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल किचन पेपर पर सोख लें
अवलोकन
चिकन नगेट्स एक लोकप्रिय स्नैक हैं और झटपट खाने के साथ-साथ छोटे-मोटे भोजन के लिए भी बहुत बहुउपयोगी विकल्प हैं। यह घर पर बनने वाली रेसिपी चिकन ब्रेस्ट से तैयार की जाती है, जिससे पैक्ड वर्ज़न की तुलना में सामग्री पर ज़्यादा नियंत्रण और बेहतर स्वाद मिलता है। इसे बड़े और बच्चे, दोनों पसंद करते हैं, और इसे स्टार्टर, साइड डिश या हल्के मुख्य भोजन के रूप में परोसा जा सकता है।
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