巴西食谱
家庭版鸡块制作方法 (Receita de nuggets de frango)
在家也能轻松做出外酥里嫩的鸡块。这是一道简单实用的食谱，非常适合作为快速零食或配菜。
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成分
1 公斤去皮去骨鸡胸肉
1 升水
2 块浓汤宝（鸡汤味）
2 个鸡蛋
适量牛至叶
适量盐
足量面包糠
适量植物油（用于炸制）
1 升水
2 块浓汤宝（鸡汤味）
2 个鸡蛋
适量牛至叶
适量盐
足量面包糠
适量植物油（用于炸制）
哪里可以找到原料
鸡胸肉可在超市的鲜肉区购买；面包糠、浓汤宝等调料可在干货调味品货架区找到。如需替代，面包糠可使用磨碎的饼干屑，效果同样酥脆。
制备方法
- 将水倒入锅中，加入鸡汤味浓汤宝。
- 开火加热，直至水完全沸腾。
- 将鸡胸肉切成您喜欢的大小块状。
- 将鸡块放入沸水中，煮约5分钟。
- 捞出鸡块，彻底沥干水分，静置片刻待凉。
- 在等待鸡块冷却时，将鸡蛋打入碗中，拌入牛至叶和盐搅匀。
- 将每一块煮熟的鸡肉裹上一层蛋液。
- 接着在鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠，确保四周覆盖严实。
- 锅中倒入足量植物油，用大火加热至油温升高。
- 放入裹好粉的鸡块，炸制2至3分钟，直至外表金黄酥脆。
- 捞出炸好的鸡块，放在厨房纸巾上吸去多余油份即可。
观察
鸡块（Nuggets）是一种广受欢迎的轻食，也是快速餐点的百搭选项。这份家庭版食谱选用鸡胸肉制作，相比市售工业成品，不仅口感更为鲜美，食材也更加纯净可控。无论作为开胃菜、配菜还是轻食主餐，这道老少皆宜的美味都能轻松搞定。
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