ब्राज़ीलियाई नुस्खा
माइक्रोवेव में बना घर का बना ब्रेड (Pão de micro-ondas)
माइक्रोवेव का उपयोग करके ताजी और नरम ब्रेड बनाने का एक आसान और त्वरित तरीका। मिनटों में तैयार होने वाली यह विधि नाश्ते के लिए बेहतरीन है।
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सामग्री
1 किलोग्राम गेहूं का आटा
बर्तन पर लगाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स
3 कप गुनगुना दूध
1 कप तेल
1 कप चीनी
1 बड़ा चम्मच नमक
2 ब्लॉक ताजा यीस्ट (प्रत्येक 15 ग्राम)
3 अंडे
बर्तन पर लगाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स
3 कप गुनगुना दूध
1 कप तेल
1 कप चीनी
1 बड़ा चम्मच नमक
2 ब्लॉक ताजा यीस्ट (प्रत्येक 15 ग्राम)
3 अंडे
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री स्थानीय किराना स्टोर, बेकरी आपूर्ति दुकानों या सुपरमार्केट से प्राप्त की जा सकती है। यदि ताजा यीस्ट उपलब्ध न हो, तो सक्रिय ड्राई यीस्ट का उपयोग प्रतिस्थापन के रूप में किया जा सकता है (अनुपात के अनुसार)।
तैयारी विधि
- ब्लेंडर में गुनगुना दूध, यीस्ट, तेल, चीनी, नमक और अंडे डालें और मिश्रण के चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।
- ब्लेंडर की सामग्री को एक बड़े कटोरे में डालें और धीरे-धीरे गेहूं का आटा मिलाएं, आटे को तब तक गूंथें जब तक कि वह चिकना और लचीला न हो जाए।
- आटे को दो बराबर भागों में बांट लें।
- बर्तनों में तेल लगाएं और ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें, फिर आटे के प्रत्येक भाग को उनमें रखें।
- आटे को किसी गर्म स्थान पर तब तक फूलने के लिए रखें जब तक कि वह आकार में दोगुना न हो जाए।
- एक बार में एक बर्तन को माइक्रोवेव में 7 से 9 मिनट के बीच रखें, अपने उपकरण की शक्ति के अनुसार समय समायोजित करें।
- ब्रेड को गुनगुना होने पर ही प्लेट पर निकाल लें।
अवलोकन
यह माइक्रोवेव ब्रेड उन लोगों के लिए एक व्यावहारिक विकल्प है जो पारंपरिक ओवन का उपयोग किए बिना ताजा ब्रेड बनाना चाहते हैं। एक सरल विधि और बुनियादी सामग्री के साथ, परिणाम एक स्वादिष्ट और नरम ब्रेड होती है, जो दैनिक दिनचर्या में कॉफी या त्वरित नाश्ते के साथ परोसने के लिए आदर्श है।
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