Ricetta brasiliana
Insalata di patate e prosciutto (Salada de batata com presunto)
Un contorno classico, apprezzato per la sua semplicità e per il sapore confortante che unisce la morbidezza delle patate alla sapidità del prosciutto.
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Ingredienti
600 g di patate
100 g di prosciutto cotto a fette
1 vasetto di yogurt naturale
4 cucchiai di panna da cucina
Colorante alimentare naturale (colorau) a piacere
Sale q.b.
Erba cipollina tritata a piacere
100 g di prosciutto cotto a fette
1 vasetto di yogurt naturale
4 cucchiai di panna da cucina
Colorante alimentare naturale (colorau) a piacere
Sale q.b.
Erba cipollina tritata a piacere
Dove trovare gli ingredienti
Gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato o negozio di alimentari. Come sostituto per il colorau, è possibile utilizzare una piccola quantità di paprika dolce per ottenere un colore simile.
Procedimento
- In una ciotola piccola, unire la panna da cucina.
- Aggiungere lo yogurt naturale.
- Condire con il colorante naturale e il sale.
- Mettere da parte la salsa preparata.
- Cuocere le patate intere con la buccia finché non diventano tenere.
- Sbucciare le patate dopo la cottura.
- Tagliare le patate a cubetti a piacere.
- Tagliare il prosciutto a quadratini piccoli.
- Disporre le patate e il prosciutto in un'insalatiera.
- Condire gli ingredienti con la salsa precedentemente preparata.
- Mescolare gli ingredienti delicatamente per mantenere la forma dei cubetti.
- Completare cospargendo l'erba cipollina tritata sull'insalata.
- Mantenere a temperatura ambiente fino al momento di servire.
Note
Questa ricetta rappresenta un'opzione pratica e saporita per il pasto quotidiano, bilanciando perfettamente la consistenza tenera delle patate con il tocco sapido del prosciutto, il tutto avvolto in una salsa cremosa.
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