Ricetta brasiliana
Insalata di patate e prosciutto
Questa insalata di patate e prosciutto è un classico contorno molto apprezzato per la sua facilità di preparazione e il suo sapore confortante.
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Ingredienti
600 g di patate
100 g di prosciutto cotto a fette
1 vasetto di yogurt naturale
4 cucchiai di panna da cucina
Paprika dolce q.b.
Sale q.b.
Erba cipollina tritata q.b.
100 g di prosciutto cotto a fette
1 vasetto di yogurt naturale
4 cucchiai di panna da cucina
Paprika dolce q.b.
Sale q.b.
Erba cipollina tritata q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Potete reperire tutti gli ingredienti nei supermercati, negozi di alimentari o mercati rionali di fiducia. Scegliete patate a pasta gialla per una consistenza ideale dopo la cottura.
Preparazione
- In una ciotola piccola mescolate la panna da cucina
- lo yogurt naturale
- la paprika dolce e il sale
- Lasciate riposare questa salsa fino al momento di assemblare il piatto
- Lessate le patate intere con la buccia fino a quando saranno tenere al tatto
- Pelate le patate cotte e tagliatele a cubetti della dimensione desiderata
- Tagliate le fette di prosciutto a piccoli quadrati
- Trasferite le patate e il prosciutto in un'insalatiera
- Versate la salsa sopra gli ingredienti e mescolate delicatamente per non sfaldare le patate
- Completate cospargendo con l'erba cipollina su tutta la superficie
- Conservate l'insalata a temperatura ambiente fino al momento di servire
Note
Un'alternativa pratica e deliziosa per i pasti quotidiani, questa ricetta unisce la consistenza morbida delle patate al sapore sapido del prosciutto, il tutto avvolto da una salsa cremosa.
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