מתכון ברזילאי
סלט תפוחי אדמה עם חזיר (Salada de batata com presunto)
סלט תפוחי אדמה עם חזיר הוא תוספת ברזילאית קלאסית, המוערכת מאוד בשל פשטות ההכנה והטעם המנחם שלה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
600 גרם תפוחי אדמה
100 גרם פרוסות חזיר (presunto)
1 גביע יוגורט טבעי
4 כפות שמנת לבישול (creme de leite)
אבקת אנאטו (colorau) לפי הטעם
מלח לפי הטעם
עירית קצוצה לפי הטעם
100 גרם פרוסות חזיר (presunto)
1 גביע יוגורט טבעי
4 כפות שמנת לבישול (creme de leite)
אבקת אנאטו (colorau) לפי הטעם
מלח לפי הטעם
עירית קצוצה לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא תפוחי אדמה, יוגורט ושמנת בסופרמרקטים מקומיים. את החזיר (presunto) ניתן למצוא בחנויות מתמחות למעדניות (דלי) לא כשרות. כאופציה חלופית לחזיר, ניתן להשתמש בנקניק הודו מעושן או בשר מלוח אחר כחלופה קרובה.
אופן הכנה
- בקערה קטנה, שלבו את השמנת.
- הוסיפו את היוגורט הטבעי.
- תבלו באבקת האנאטו ובמלח.
- הניחו את הרוטב המוכן בצד.
- בשלו את תפוחי האדמה בשלמותם עם הקליפה עד לריכוך.
- קלפו את תפוחי האדמה לאחר הבישול.
- חתכו את תפוחי האדמה לקוביות לפי העדפתכם.
- קצצו את החזיר לריבועים קטנים.
- סדרו את תפוחי האדמה והחזיר בקערת הגשה.
- צקו את הרוטב המוכן מעל המרכיבים.
- ערבבו בעדינות כדי לשמור על צורת הקוביות.
- סיימו בפיזור עירית קצוצה מעל הסלט.
- שמרו בטמפרטורת החדר עד להגשה.
הערות
מנה פרקטית וטעימה ליום-יום, המתכון הזה מאזן בצורה מושלמת את המרקם הרך של תפוחי האדמה עם המגע המלוח של החזיר, הכל עטוף ברוטב קרמי עשיר.
דירוגים ותגובות