巴西食谱
火腿土豆沙拉 (Salada de batata com presunto)
这道经典的巴西土豆沙拉以火腿的咸香与细腻的奶油酱汁为特色，做法简单，口感舒适，是极佳的配菜。
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成分
600克土豆
100克切片火腿
1杯原味酸奶
4汤匙淡奶油
适量红木粉
适量盐
适量切碎的青葱
100克切片火腿
1杯原味酸奶
4汤匙淡奶油
适量红木粉
适量盐
适量切碎的青葱
哪里可以找到原料
新鲜食材可在各类生鲜超市、农贸市场及精品零售店购买。若红木粉（Colorau）难以寻得，可使用红椒粉作为替代品。
制备方法
- 在一个小碗中混合淡奶油。
- 加入原味酸奶。
- 用红木粉和盐调味。
- 将准备好的酱汁放在一旁备用。
- 将土豆洗净后带皮煮至软熟。
- 煮熟后去皮。
- 将土豆切成大小适中的方块。
- 将火腿切成小方块。
- 将土豆和火腿放入沙拉碗中。
- 淋上准备好的酱汁。
- 轻轻搅拌，保持土豆块的完整性。
- 最后撒上切碎的青葱作为点缀。
- 室温存放至上桌即可。
观察
这款土豆沙拉是日常餐桌上的实用之选，将软糯的土豆与咸香的火腿完美平衡，再拌入醇厚的奶油酱汁，味道丰富且令人满足。
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