ब्राज़ीलियाई रेसिपी
अनानास और नारियल वाला मीठा पेस्ट्री फिलिंग
अनानास और नारियल का यह मेल पेस्ट्री के लिए एक क्लासिक और लाजवाब फिलिंग है जो फल के ताज़ा स्वाद और नारियल की बनावट को एक साथ लाता है।
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सामग्री
2 कप कटा हुआ अनानास
3 बड़े चम्मच चीनी
100 ग्राम कसा हुआ नारियल
3 बड़े चम्मच चीनी
100 ग्राम कसा हुआ नारियल
सामग्री कहाँ मिलेगी
आप अनानास और नारियल किसी भी स्थानीय सब्जी मंडी या किराना स्टोर से खरीद सकते हैं। ताजे अनानास का उपयोग करने से स्वाद सबसे अच्छा आता है, जबकि नारियल आप ताज़ा कद्दूकस करके या पैकेट वाला इस्तेमाल कर सकते हैं।
बनाने की विधि
- कटा हुआ अनानास और चीनी को एक बर्तन में डालें
- मध्यम आंच पर पकाएं
- बीच-बीच में चलाते रहें जब तक कि फल का सारा पानी सूख न जाए
- अब इसमें कसा हुआ नारियल डालें
- सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं
- आंच बंद कर दें और पेस्ट्री में इस्तेमाल करने से पहले मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें
नोट्स
यह एक मीठी फिलिंग है जो फलों के स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करती है। पकाते समय इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि सारा रस अच्छी तरह सूख जाए ताकि पेस्ट्री गीली न हो। साथ ही, फिलिंग को पेस्ट्री में भरने से पहले पूरी तरह ठंडा करना न भूलें ताकि बाहर की परत कुरकुरी बनी रहे।
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