Ricetta brasiliana
Ripieno di ananas e cocco per pastelli dolci
Questo ripieno di ananas e cocco per pastelli è un classico irresistibile che unisce l'acidità rinfrescante della frutta alla consistenza del cocco in una preparazione semplice.
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Ingredienti
2 tazze di ananas a pezzetti
3 cucchiai di zucchero
100g di cocco grattugiato
3 cucchiai di zucchero
100g di cocco grattugiato
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare l'ananas fresco, lo zucchero e il cocco grattugiato nel reparto ortofrutta e nella sezione prodotti per dolci di qualsiasi supermercato ben fornito.
Preparazione
- Metti l'ananas a pezzetti e lo zucchero in un pentolino
- Cuoci a fuoco medio
- Mescola di tanto in tanto fino a quando tutto il liquido della frutta è evaporato
- Aggiungi il cocco grattugiato al composto
- Incorpora bene gli ingredienti
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente prima di utilizzare come ripieno per i pastelli
Note
Un'opzione di ripieno dolce che bilancia perfettamente il gusto dei frutti. È fondamentale assicurarsi che lo sciroppo si asciughi bene durante la cottura affinché il pastello non diventi troppo umido. Lascia raffreddare completamente il composto prima di farcire per mantenere la croccantezza della pasta.
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