Receta brasileña
Relleno de empanadillas de piña y coco
Este relleno de piña y coco para empanadillas es una combinación clásica e irresistible, que une la acidez refrescante de la fruta con la textura del coco en una preparación sencilla.
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Ingredientes
2 tazas de piña picada
3 cucharadas de azúcar
100g de coco rallado
3 cucharadas de azúcar
100g de coco rallado
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar estos ingredientes en la sección de frutería para la piña fresca y en el pasillo de productos de repostería o productos secos para el coco rallado y el azúcar.
Preparación
- Coloque la piña picada y el azúcar en una olla
- Cocine a fuego medio
- Mezcle ocasionalmente hasta que todo el líquido de la fruta se haya evaporado
- Añada el coco rallado a la mezcla
- Incorpore bien los ingredientes
- Retire del fuego y deje enfriar completamente antes de utilizar para rellenar las empanadillas
Notas
Una opción de relleno dulce que equilibra perfectamente el sabor de las frutas.
Es fundamental asegurarse de que el almíbar se seque bien durante la cocción para que la empanadilla no quede demasiado húmeda.
Además, es necesario dejar enfriar la mezcla por completo antes de rellenar para mantener la masa crujiente.
Es fundamental asegurarse de que el almíbar se seque bien durante la cocción para que la empanadilla no quede demasiado húmeda.
Además, es necesario dejar enfriar la mezcla por completo antes de rellenar para mantener la masa crujiente.
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