מתכון ברזילאי
אורז עם גרידת לימון
אורז עם גרידת לימון הוא מתכון ברזילאי קלאסי, המוערך בזכות הרעננות, הארומה ההדרית והכנה פשוטה ומהירה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 כוס אורז
2 כוסות מים
1 כף שמן זית
1/2 בצל
1 עלה דפנה
1/2 כפית מלח
גרידה מלימון אחד (ליים)
2 כוסות מים
1 כף שמן זית
1/2 בצל
1 עלה דפנה
1/2 כפית מלח
גרידה מלימון אחד (ליים)
איפה למצוא רכיבים
ניתן להשיג את כל המצרכים בכל סופרמרקט או שוק מקומי; מומלץ להשתמש בלימונים טריים לקבלת הארומה הטובה ביותר.
אופן הכנה
- קצצו את הבצל לקוביות קטנות מאוד
- חממו את המים בקומקום עד לרתיחה
- חממו סיר בינוני על להבה נמוכה
- הוסיפו את שמן הזית ואת הבצל הקצוץ
- תבלו בקורט מלח
- טגנו במשך כ-2 דקות עד שהבצל הופך לרך
- הוסיפו לסיר את עלה הדפנה והאורז
- ערבבו במשך כדקה כדי לצפות את גרגרי האורז בשמן, מה שמבטיח תוצאה אחד-אחד
- מדדו 2 כוסות מים רותחים ושפכו על האורז
- הוסיפו את יתרת המלח וערבבו
- הגבירו את הלהבה לבינונית
- הימנעו מערבוב מרגע זה
- חכו שהמים יתאדו עד לגובה פני האורז
- הנמיכו את הלהבה וכסו את הסיר חלקית
- בשלו עד שכל המים נספגים
- בדקו עם מזלג בתחתית הסיר שהמים התאדו לחלוטין
- כבו את האש
- הוסיפו את גרידת הלימון
- כסו את הסיר במלואו
- תנו לאורז לנוח באדים במשך 5 דקות
- השתמשו במזלג כדי לאוורר את האורז ולערבב פנימה את הגרידה
- העבירו לקערת הגשה והגישו מיד
הערות
תוספת מצוינת למגוון מנות עיקריות, המעניקה מגע קליל ומתוחכם לארוחה היומיומית.
דירוגים ותגובות