כרובית ממולאת בתנור (Couve-flor recheada)

1 כרובית בינונית, שלמה ונקייה
300 גרם presunto פרוס
300 גרם גבינת מוצרלה פרוסה
2 כפות מרגרינה
1 בצל בינוני, קצוץ דק
1 גביע קטן של requeijão
1 מכל שמנת לבישול
מלח לפי הטעם

ניתן למצוא את כל המרכיבים בכל רשת שיווק או מרכול. את ה-presunto וה-requeijão, שהם רכיבים תרבותיים ברזילאיים, ניתן להשיג בחנויות מתמחות למזון דרום-אמריקאי. כתחליף ל-requeijão, ניתן להשתמש בגבינת שמנת עשירה או בלאבנה סמיכה מאוד.

מתכון הכרובית הממולאת הזה הוא דרך יצירתית וטעימה להגיש את הירק הזה, ולהפוך אותו למנה העיקרית של ארוחה שלמה.

אידיאלית למי שמחפש אלטרנטיבה קלילה ומזינה, הכרובית עוברת בישול מוקדם ולאחר מכן ממולאת בנדיבות בפרוסות של presunto (נקניק חזיר) וגבינת מוצרלה. שכבה קרמית של requeijão (גבינה קרמית ברזילאית) ושמנת לבישול מסיימת את המנה, שנכנסת לתנור כדי לקבל את השחמת הגבינה המושלמת.

זוהי אפשרות ורסטילית שקולעת לטעם של כולם, מושלמת לארוחה משפחתית או לארוחת ערב חגיגית. ההכנה פשוטה והתוצאה מרשימה לעין וטעימה להפליא.