Receta brasileña
Coliflor rellena al estilo brasileño (couve-flor recheada)
Una deliciosa receta de coliflor rellena con jamón y queso. Es una opción sabrosa y práctica para el almuerzo o la cena, gratinada al horno para darle un toque especial.
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Ingredientes
1 coliflor mediana, entera y limpia
300 g de jamón en lonchas
300 g de queso mozzarella en lonchas
2 cucharadas de margarina
1 cebolla mediana, picada finamente
1 envase pequeño de queso crema
1 lata de nata para cocinar (crema de leche)
Sal al gusto
300 g de jamón en lonchas
300 g de queso mozzarella en lonchas
2 cucharadas de margarina
1 cebolla mediana, picada finamente
1 envase pequeño de queso crema
1 lata de nata para cocinar (crema de leche)
Sal al gusto
Dónde encontrar ingredientes
La coliflor, el jamón, la mozzarella, la cebolla y la margarina se encuentran fácilmente en cualquier supermercado o mercado de abastos local en la sección de frescos. Para el 'requeijão cremoso', el equivalente ideal es el queso crema tipo untable; búscalo en la sección de lácteos o en estanterías de productos de importación latina si deseas una textura más auténtica. La nata o crema de leche se encuentra en la sección de lácteos o repostería de cualquier tienda de alimentación.
Modo de preparación
- Cuece la coliflor en agua con sal hasta que esté al dente
- Escurre bien la coliflor y colócala en una fuente para horno untada con grasa, de unos 28 cm de diámetro
- Prepara el relleno: enrolla una loncha de jamón junto con una loncha de queso mozzarella
- Corta cada rollito por la mitad y distribúyelos entre las flores de la coliflor, rellenando todos los espacios
- En una sartén mediana, derrite la margarina a fuego medio
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y dorada
- Agrega el queso crema y mezcla bien hasta integrar
- Incorpora la nata y calienta la mezcla sin dejar que llegue a hervir
- Sazona con sal al gusto
- Vierte la salsa cremosa sobre la coliflor ya rellena
- Lleva al horno precalentado a temperatura alta para gratinar hasta que esté dorada
Observaciones
Esta coliflor rellena es una manera creativa y sabrosa de presentar esta verdura, convirtiéndola en la protagonista de una comida completa.
Es ideal para quienes buscan una alternativa ligera y nutritiva; la coliflor se hierve primero y luego se rellena generosamente con lonchas de jamón y queso mozzarella. Una cobertura cremosa a base de queso crema y nata (crema de leche) finaliza el plato, que luego se lleva al horno para gratinar y dorar.
Resulta una opción muy versátil que agrada a todos los comensales, perfecta tanto para un almuerzo en familia como para una cena especial. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato visualmente atractivo y espectacularmente sabroso.
Es ideal para quienes buscan una alternativa ligera y nutritiva; la coliflor se hierve primero y luego se rellena generosamente con lonchas de jamón y queso mozzarella. Una cobertura cremosa a base de queso crema y nata (crema de leche) finaliza el plato, que luego se lleva al horno para gratinar y dorar.
Resulta una opción muy versátil que agrada a todos los comensales, perfecta tanto para un almuerzo en familia como para una cena especial. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato visualmente atractivo y espectacularmente sabroso.
Valoraciones y comentarios