Oideas Brasaíleach
Stroganoff sicín uachtarúil tapa
Seo oideas clasaiceach Brasaíleach le haghaidh Stroganoff sicín. Béile blasta, uachtarúil, agus an-tapa le hullmhú—an 'comfort food' foirfe do gach lá!
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
2 chíche sicín, gearrtha i gciúbanna
Salann, chun blas a chur air
Piobar dubh, chun blas a chur air
3 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
1 spúnóg bhoird de mustaird
1 spúnóg bhoird de ketchup
1 channa de chré úr (crème de leite)
Prátaí tuí (batata palha) le freastal leis
Salann, chun blas a chur air
Piobar dubh, chun blas a chur air
3 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
1 spúnóg bhoird de mustaird
1 spúnóg bhoird de ketchup
1 channa de chré úr (crème de leite)
Prátaí tuí (batata palha) le freastal leis
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair go léir a fháil in ollmhargaí áitiúla faoi na rannóga feola, tarsainn agus déiríochta. Maidir leis an 'batata palha' (prátaí tuí), is míír í seo a fhaightear de ghnáth i rannóga 'bia idirnáisiúnta' nó i siopaí bia speisialta (Latin/Brazilian specialty stores). Má tá deacracht agat é a fháil, is féidir prátaí sceallóga an-tanaí a chur ina ionad mar ionadach, cé gurb é an cineál ceart a thugann an uigeacht chraiceáilte bhunaidh.
Treoracha ullmhúcháin
- Séasúraigh na ciúbanna sicín le salann agus piobar dubh de réir do bhlas féin
- I bpanna, frioch an sicín thar teas meánach go dtí go mbeidh sé donn órga ar gach taobh
- Cuir an greamú trátaí, an mustaird, agus an ketchup leis. Corraigh go maith é ionas go mbeidh gach rud measctha leis an sicín
- Cócaráil ar feadh thart ar 30 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an sicín bog go maith
- Laghdaigh an teas agus doirt an chré úr isteach. Corraigh go réidh é chun anlann uachtarúil a chruthú
- Lig dó suanbhruith ar feadh 5 go 10 nóiméad eile thar teas íseal, ach ná lig dó fiuchadh
- Freastal ar an Stroganoff sicín te le cuid mhór de phrátaí tuí (batata palha) giúmaracha ar a bharr
Nótaí
Is oideas an-tóir é an Stroganoff sicín sa Bhrasaíl, a bhfuil cáil air as a bheith simplí, croíúil agus lán de bhlas. Is rogha iontach é seo nuair a bhíonn tú ag iarraidh béile tapa ach sásúil a chur ar an mbord gan mórán dua.
Sa leagan seo, déanaimid díriú ar uigeacht uachtarúil an anlann agus ar bhlas íogair an sicín. Tá sé foirfe do bhéile teaghlaigh atá furasta a chócaráil ach atá fós speisialta go leor le haghaidh ócáidí beaga.
Sa leagan seo, déanaimid díriú ar uigeacht uachtarúil an anlann agus ar bhlas íogair an sicín. Tá sé foirfe do bhéile teaghlaigh atá furasta a chócaráil ach atá fós speisialta go leor le haghaidh ócáidí beaga.
Rátálacha agus tuairimí