Oideas Brasaíleach
Escondidinho de frango simplí (Escondidinho de frango e)
Faigh amach conas 'escondidinho de frango' blasta a dhéanamh, sraith chréamach de sicín, rís agus prátaí mashed, oiriúnach don lón nó don dinnéar.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
500g císte sicín i gciúbanna
1kg prátaí
1 spúnóg bhoird d'im
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
1 oinniún mionghearrtha
6 tráchtaí mionghearrtha
1/2 piobar mionghearrtha
3/4 cupán de chrainn olóige glasa mionghearrtha
2 spúnóg bhoird de choireann mionghearrtha
1 phacáiste de chré oinniún
800ml bainne
3 chupán de rís bruite
Cáis mozzarella grátáilte de réir blas
1kg prátaí
1 spúnóg bhoird d'im
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
1 oinniún mionghearrtha
6 tráchtaí mionghearrtha
1/2 piobar mionghearrtha
3/4 cupán de chrainn olóige glasa mionghearrtha
2 spúnóg bhoird de choireann mionghearrtha
1 phacáiste de chré oinniún
800ml bainne
3 chupán de rís bruite
Cáis mozzarella grátáilte de réir blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair go léir a fháil in ollmhargaí áitiúla, mar shampla Tesco, SuperValu nó Dunnes Stores. Is féidir 'creme de cebola' a aimsiú sa rannóg le anraithí paicéid nó anlanna. Más gá, bain úsáid as mozzarella caighdeánach atá ar fáil i mblocanna sa rannóg déiríochta.
Treoracha ullmhúcháin
- Ullmhaigh an prátaí mashed trí na prátaí a bhruith go dtí go bhfuil siad bog, brúigh iad leis an im agus cuir i leataobh.
- I bpanna, téigh an ola olóige agus sauté an t-oinniún mionghearrtha.
- Cuir na ciúbanna sicín leis agus donn iad.
- Cuir na tráchtaí mionghearrtha, an piobar, na crainn olóige agus an coireann leis. Cócaráil ar feadh cúpla nóiméad.
- I gcoimeádán ar leith, measc an chré oinniún leis an mbainne.
- Doirt an meascán de chré oinniún agus bainne thar an sicín sautéed.
- Cócaráil, ag corraí i gcónaí, go dtí go tiúsann anlann.
- I mias bácála greasta le him, cuir an escondidinho le chéile.
- Déan sraith leis an gcré sicín.
- Clúdaigh le sraith de rís bruite.
- Cuir sraith de phrátaí mashed leis.
- Críochnaigh le sraith flaithiúil de cháis mozzarella grátáilte.
- Bácáil in oigheann réamhthéite ag 180°C ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an cáis leáite agus donn.
Nótaí
Is clasaiceach de chuid na Brasaíle é an 'escondidinho de frango', a bhfuil cáil air mar gheall ar a mheascán compordach de bhlasanna agus uigeachtaí. Is oideas foirfe é seo dóibh siúd atá ag lorg béile praiticiúil agus cothaitheach a thaitneoidh leis an teaghlach ar fad. Déanta le sraitheanna de sicín shredded súmhar, rís scaoilte, agus prátaí mashed bog, críochnaithe le cáis leáite, is rogha ildánach é do bhéilí laethúla nó d'ócáidí speisialta.
Rátálacha agus tuairimí