Oideas Brasaíleach
Fíle sicín marinate le oráiste agus rósmáire (Filé de frango marinado com laranja e alecrim)
Is rogha éadrom agus cumhra é seo, ina gcuirtear úire an oráiste agus aroma an rósmáire le chéile chun béile speisialta a chruthú.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
2 fhíle cíche sicín (thart ar 200 g an ceann)
1 chupán (tae) sú oráiste (scagtha)
1 chlóibh gairleoige
1 spréig de rósmáire úr
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
2 spúnóg bheag de stáirse arbhair
Salann de réir blas
Piobar dubh meilte úr de réir blas
1 chupán (tae) sú oráiste (scagtha)
1 chlóibh gairleoige
1 spréig de rósmáire úr
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
2 spúnóg bheag de stáirse arbhair
Salann de réir blas
Piobar dubh meilte úr de réir blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Faightear na comhábhair seo in ollmhargaí áitiúla nó i mbúistéirí. Is féidir oregano nó tíme a úsáid mar mhalairt ar rósmáire más gá.
Treoracha ullmhúcháin
- Brúigh an chlóibh gairleoige le taobh an scine chun í a scafa
- Measc sa bhabhla an gairleog, an spréig rósmáire, an sú oráiste agus 1 spúnóg bhoird d'ola olóige
- Tum na fíleanna sicín sa mharináid
- Clúdaigh an babhla agus fág é ar feadh 20 nóiméad ag teocht an tseomra
- Tóg na fíleanna amach as an leacht le greamairí
- Lig don bhreis leachta sileadh amach go maith
- Triomaigh dromchla na bhfíleanna le páipéar cistine
- Teas friochtán mór thar teas meánach
- Cuir an spúnóg bhoird d'ola olóige atá fágtha sa bhfriochtán
- Séasúnaigh na fíleanna le salann
- Cuir na fíleanna sa bhfriochtán leis an taobh níos míne os comhair anuas
- Donn gach taobh ar feadh 2 nóiméad chun iad a shéalú
- Laghdaigh an teas go dtí an leibhéal is ísle
- Cócaráil ar feadh 3 nóiméad eile gach taobh go dtí go bhfuil an taobh istigh cócaráilte go maith
- Tabhair aird ar thiús na feola chun a chinntiú go bhfuil sí cócaráilte go hiomlán gan í a dhó
- Measc an stáirse arbhair leis an leacht marináide atá fágtha agus cuir salann agus piobar leis
- Aistrigh na fíleanna go pláta agus cuir ar leataobh iad
- Doirt an mharináid isteach sa bhfriochtán atá fós te thar teas íseal
- Scríob bun an bhfriochtáin le spatula silicone chun na blais ón gcócaireacht a scaoileadh
- Corraigh an t-anlann go leanúnach ar feadh 3 nóiméad go dtí go n-éireoidh sé tiubh
- Pas an t-anlann trí chriathar chun iarmhair an ghairleog agus an rósmáire a bhaint
- Críochnaigh tríd na fíleanna a sheirbheáil clúdaithe leis an anlann ullmhaithe
Nótaí
Cuireann an codarsnacht idir úire an oráiste agus cumhracht láidir na luibheanna blas iontach leis an sicín. Tá sé riachtanach an t-am marinate a urramú, agus tá sé chomh tábhachtach céanna leas a bhaint as an iarmhar sa phana chun anlann saibhir agus blasta a ullmhú.
Rátálacha agus tuairimí