Oideas Brasaíleach
Maróg Chaife (Pudim de café)
Maróg clasaiceach é seo le blas saibhir an chaife agus uigeacht bhlasta, a bhfuil an-tóir air i mBrasaíl.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
5 ubh
1 channa bainne comhdhlúite
2 thomhas (den channa) bainne
1 spúnóg bhoird de chaife intuaslagtha
1 spúnóg bhoird de licéar caife nó rum (roghnach)
Siúcra chun an múnla a charamalú
1 channa bainne comhdhlúite
2 thomhas (den channa) bainne
1 spúnóg bhoird de chaife intuaslagtha
1 spúnóg bhoird de licéar caife nó rum (roghnach)
Siúcra chun an múnla a charamalú
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair seo a fháil in ollmhargaí áitiúla. Is féidir bainne comhdhlúite milis a fháil sna seilfeanna bácála. Mar ionadach ar an licéar caife, is féidir úsáid a bhaint as sliocht fanaile, cé go bhfuil an licéar oiriúnach don bhlas traidisiúnta.
Treoracha ullmhúcháin
- Ullmhaigh an síoróip trí an siúcra a charamalú go díreach sa mhúnla thar teas íseal, ag scaipeadh an charamal thar na taobhanna.
- Cuir na huibheacha, an bainne comhdhlúite, an bainne, an caife intuaslagtha agus an licéar (más ábhar é) sa chumascóir.
- Measc na comhábhair go léir go dtí go mbeidh an meascán aonchineálach.
- Doirt an meascán isteach sa mhúnla atá cótaithe le caramal.
- Clúdaigh an múnla le scragall alúmanaim.
- Bácáil i ndabhach uisce (bain-marie) in oigheann réamhthéite go 180°C ar feadh thart ar uair an chloig, nó go dtí go mbeidh an maróg socair.
- Bain an maróg as an oigheann agus lig dó fuarú go hiomlán sula gcuirtear sa chuisneoir é.
- Tar éis dó fuarú sa chuisneoir, bain an maróg as an múnla agus cuir ar phláta é.
- Freastal fuar air.
Nótaí
Is milseog thraidisiúnta Bhrasaíleach é an maróg chaife seo, atá foirfe dóibh siúd atá ag lorg rud éigin praiticiúil agus blasta. Déanann an meascán de chaife agus uigeacht uachtair an phudín rogha iontach é le haghaidh béile a chríochnú nó mar shneaiceadh speisialta. Tá sé éasca a ullmhú sa bhaile agus tá an toradh fíor-thaitneamhach.
Rátálacha agus tuairimí