Recette brésilienne
Gâteau brésilien à la noix de coco (Toucinho do Céu)
Le Toucinho do Céu est un classique de la pâtisserie brésilienne, adoré pour sa texture fondante et sa préparation simplissime.
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Ingrédients
1 litre de lait entier
4 œufs
2 tasses de sucre en poudre
1 1/2 tasse de farine de blé
1 cuillère à soupe de margarine
100 g de noix de coco râpée
4 œufs
2 tasses de sucre en poudre
1 1/2 tasse de farine de blé
1 cuillère à soupe de margarine
100 g de noix de coco râpée
Où trouver les ingrédients
Lait entier : disponible au rayon frais de n'importe quel supermarché.
Œufs : privilégiez les œufs plein air, trouvables partout.
Sucre en poudre : sucre blanc classique, en vente dans toutes les épiceries.
Farine de blé : farine de type T45 ou T55, standard pour la pâtisserie.
Margarine : disponible au rayon beurre et matières grasses.
Noix de coco râpée : se trouve facilement au rayon aide à la pâtisserie ou dans les épiceries exotiques et spécialisées.
Œufs : privilégiez les œufs plein air, trouvables partout.
Sucre en poudre : sucre blanc classique, en vente dans toutes les épiceries.
Farine de blé : farine de type T45 ou T55, standard pour la pâtisserie.
Margarine : disponible au rayon beurre et matières grasses.
Noix de coco râpée : se trouve facilement au rayon aide à la pâtisserie ou dans les épiceries exotiques et spécialisées.
Mode de préparation
- Versez le lait, les œufs, le sucre, la farine, la margarine et la noix de coco râpée dans votre mixeur
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une préparation parfaitement homogène
- Versez la pâte dans un moule préalablement graissé
- Enfournez dans un four préchauffé à 250°C
- Laissez cuire pendant 25 minutes
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
- Coupez-le en parts et servez
Notes
Cette recette permet de réaliser un dessert à la texture dense et au goût délicat, parfait pour toutes les occasions. C'est une douceur rapide à préparer, utilisant des ingrédients du quotidien que vous avez déjà dans vos placards.
Évaluations et commentaires