Recette brésilienne
Mousse Tentação : mariage gourmand fruit de la passion et chocolat
Découvrez le Mousse Tentação, un dessert incontournable alliant l'acidité naturelle du fruit de la passion à la douceur onctueuse d'une crème chocolatée.
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Ingrédients
250 ml de jus concentré de fruit de la passion
3 boîtes de lait concentré sucré (397g chacune)
4 briques de crème fleurette (200ml chacune)
2 paquets de préparation pour entremets au chocolat (type poudre à pudding)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 litre de lait entier
3 boîtes de lait concentré sucré (397g chacune)
4 briques de crème fleurette (200ml chacune)
2 paquets de préparation pour entremets au chocolat (type poudre à pudding)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 litre de lait entier
Où trouver les ingrédients
Le jus concentré se trouve au rayon produits du monde ou jus de fruits exotiques. La préparation pour entremets au chocolat est disponible au rayon aides à la pâtisserie des supermarchés. Le lait concentré sucré et la crème se trouvent au rayon épicerie sucrée et produits laitiers.
Mode de préparation
- Versez 2 boîtes de lait concentré sucré dans le bol d'un blender
- Ajoutez 2 briques de crème fleurette
- Incorporez le jus concentré de fruit de la passion
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène
- Réservez ce mélange dans un récipient au frais
- Faites chauffer le lait dans une casserole
- Ajoutez le reste du lait concentré sucré dans la casserole
- Incorporez la fécule de maïs
- Ajoutez la préparation pour entremets au chocolat préalablement délayée dans un peu de lait froid
- Versez ce mélange dans le lait chaud
- Remuez constamment jusqu'à ce que la crème épaississe
- Laissez refroidir complètement à température ambiante
- Placez la crème au chocolat dans un batteur et incorporez les 2 briques de crème fleurette restantes
- Fouettez jusqu'à obtenir une texture légère et aérée, puis réservez
- Montez le dessert dans des verrines ou un plat en alternant les deux crèmes
- Décorez avec quelques graines de fruit de la passion fraîches ou des copeaux de chocolat
- Placez au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir
Notes
Ce dessert est idéal pour les grandes occasions ou les repas de famille. Sa générosité et l'équilibre parfait entre ses saveurs fruitées et sa texture veloutée en font une gourmandise qui fait l'unanimité.
Évaluations et commentaires