Brasilialainen resepti
Värikäs riisi kasviksilla ja rusinoilla
Värikäs riisi kasviksilla ja rusinoilla on käytännöllinen lisuke, jossa yhdistyvät pehmeä riisi, kevyt makeus ja raikkaat yrtit.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
3 kupillista riisiä
6 kupillista vettä
Suolaa maun mukaan
Öljyä maun mukaan
1 rkl voita
1 rasia rusinoita
5 rkl herneitä
Porkkanaa maun mukaan
Paprikaa maun mukaan
Sipulia maun mukaan
Persiljaa maun mukaan
Kevätsipulia maun mukaan
Raastettua parmesaania maun mukaan
6 kupillista vettä
Suolaa maun mukaan
Öljyä maun mukaan
1 rkl voita
1 rasia rusinoita
5 rkl herneitä
Porkkanaa maun mukaan
Paprikaa maun mukaan
Sipulia maun mukaan
Persiljaa maun mukaan
Kevätsipulia maun mukaan
Raastettua parmesaania maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Ainekset löytyvät tavallisesta ruokakaupasta: riisi, öljy, rusinat ja suola kuivatuotteista, voi kylmähyllystä, herneet pakaste- tai säilykeosastolta, kasvikset vihannesosastolta ja parmesaani juustohyllystä. Parmesaani on ihanteellinen, mutta kovaa raastettavaa juustoa voi käyttää korvaavana vaihtoehtona.
Valmistusmenetelmä
- Laita vesi kattilaan ja lisää suola sekä tilkka öljyä
- Kuumenna ja odota, että vesi kiehuu
- Lisää pesty riisi ja sekoita varovasti
- Laske lieden lämpöä
- Keitä, kunnes vesi on kuivunut kokonaan
- Ota riisi pois liedeltä ja laita sivuun
- Sulata voi paistinpannussa tai kasarissa
- Kuullota rusinat ja herneet
- Siirrä seos syvään kulhoon
- Lisää kulhoon kevätsipuli, porkkana, paprika, sipuli, persilja ja parmesaani
- Sekoita kypsä riisi kulhon aineksiin
- Kääntele kaikki varovasti tasaiseksi
Havainnot
Tämä ruoka sopii hyvin juhlavampiin hetkiin tai arjen aterioiden vaihteluksi. Kasvikset, rusinat ja parmesaani tuovat riisiin tasapainoisen yhdistelmän väriä, aromia ja kevyesti makeaa makua.
Arviot ja kommentit