ब्राज़ीलियाई नुस्खा
अरोज़ आ ग्रेगा (Arroz à grega)
अरोज़ आ ग्रेगा ब्राज़ीलियाई व्यंजनों का एक जीवंत और क्लासिक साइड डिश है, जो रंगीन सब्जियों और किशमिश के स्वाद को एक साथ लाता है।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाएँ
सामग्री
3 कप चावल
6 कप पानी
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार तेल
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 डिब्बा किशमिश
5 बड़े चम्मच मटर
स्वादानुसार गाजर
स्वादानुसार शिमला मिर्च
स्वादानुसार प्याज
स्वादानुसार पार्सले (अजमोद)
स्वादानुसार हरा प्याज
स्वादानुसार कसा हुआ परमेसन चीज
6 कप पानी
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार तेल
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 डिब्बा किशमिश
5 बड़े चम्मच मटर
स्वादानुसार गाजर
स्वादानुसार शिमला मिर्च
स्वादानुसार प्याज
स्वादानुसार पार्सले (अजमोद)
स्वादानुसार हरा प्याज
स्वादानुसार कसा हुआ परमेसन चीज
सामग्री कहां मिलेगी
सब्जियां और ताजी सामग्री पास के स्थानीय सब्जी मंडी या किराना स्टोर से प्राप्त करें। परमेसन चीज और मक्खन डेयरी अनुभाग या सुपरमार्केट के रेफ्रिजरेटेड सेक्शन में आसानी से मिल जाते हैं। किशमिश और चावल स्थानीय ग्रॉसरी स्टोर से लिए जा सकते हैं।
तैयारी विधि
- एक बर्तन में पानी डालें और उसमें नमक और थोड़ा सा तेल मिलाएं।
- इसे मध्यम आंच पर रखें और उबाल आने दें।
- धुले हुए चावल डालें और हल्के हाथ से चलाएं।
- आंच धीमी कर दें।
- इसे तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह सूख न जाए।
- चावल को आंच से उतारें और एक तरफ रख दें।
- एक फ्राइंग पैन या कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
- इसमें किशमिश और मटर को हल्का भूनें।
- इस मिश्रण को एक गहरे कटोरे में निकाल लें।
- कटोरे में हरा प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, पार्सले और परमेसन चीज मिलाएं।
- पकाए हुए चावल को कटोरे में मौजूद सामग्री के साथ डालें।
- सब कुछ सावधानीपूर्वक मिलाएं ताकि मिश्रण एकसार हो जाए।
अवलोकन
यह व्यंजन विशेष अवसरों या रोजमर्रा के भोजन को खास बनाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें सब्जियों का कुरकुरापन और किशमिश की हल्की मिठास का एक संतुलित मेल मिलता है, जो इसे हर बार एक स्वादिष्ट और पौष्टिक अनुभव बनाता है।
रेटिंग और टिप्पणियाँ