Brasilialainen resepti
Olutriisi (Arroz com cerveja) - Helppo ja maukas kotiruoka
Kokeile tätä yllättävän herkullista brasilialaista riisiruokaa. Olut tuo riisiin täyteläisen maun ja täydellisen rakenteen – loistava arkiruoka!
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 pieni sipuli hienonnettuna
5 rkl kasviöljyä
100 g makkaraa pilkottuna
1,5 dl riisiä
1,5 dl vaaleaa olutta
2 lihaliemikuutiota
2,5 dl kiehuvaa vettä
8 mustaa oliivia ilman kiviä
5 rkl kasviöljyä
100 g makkaraa pilkottuna
1,5 dl riisiä
1,5 dl vaaleaa olutta
2 lihaliemikuutiota
2,5 dl kiehuvaa vettä
8 mustaa oliivia ilman kiviä
Mistä löytää ainesosia
Lihaliemikuutiot (lihaliemi) ja muut perustuotteet löytyvät jokaisesta suomalaisesta ruokakaupasta. Käytä reseptiin vaaleaa lager-tyyppistä olutta, joka ei ole liian humaloitua. Makkara voi olla mitä tahansa laadukasta paistomakkaraa tai bratwurstia, jota saa lähikaupan makkarahyllystä. Mustia kivettömiä oliiveja löytyy säilykehyllyistä.
Valmistusmenetelmä
- Kuullota hienonnettu sipuli kattilassa tilkassa öljyä
- Lisää pilkottu makkara ja anna sen ruskistua kevyesti
- Kaada riisi kattilaan ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes se on kiiltävää
- Lisää olut, kiehuvaan veteen liuotettu lihaliemi sekä pilkotut oliivit
- Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään
- Laita kansi päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt riisiin
- Tarjoile heti kuumana
Havainnot
Olutriisi on brasilialainen klassikko, joka tunnetaan erityisesti yllättävästä syvyydestään ja valmistuksen helppoudesta. Olut ei ainoastaan anna riisille hienovaraista paahteista aromia, vaan se myös auttaa pitämään riisinjyvät erillään ja koostumuksen sopivan pehmeänä. Tämä resepti on täydellinen valinta, kun haluat tarjota jotain hieman erilaista mutta vaivatonta. Se toimii erinomaisena lisukkeena paistetulle lihalle tai kanalle, mutta maistuu mainiosti myös sellaisenaan.
Arviot ja kommentit