Brasilialainen resepti
Täydellisen irtonainen valkoinen riisi
Opi valmistamaan täydellistä valkoista riisiä, jonka jyvät ovat ilmavia ja kypsyneet tasaisesti.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 rkl oliiviöljyä
1/2 hienonnettu sipuli
1 laakerinlehti
1 dl riisiä
1/2 tl suolaa
2 dl kiehuvaa vettä
1/2 hienonnettu sipuli
1 laakerinlehti
1 dl riisiä
1/2 tl suolaa
2 dl kiehuvaa vettä
Mistä löytää ainesosia
Kaikki raaka-aineet ovat yleisiä elintarvikkeita, joita löytyy kaikista hyvin varustelluista ruokakaupoista ja päivittäistavarakauppojen kuivatuoteosastoilta.
Valmistusmenetelmä
- Hienonna sipuli erittäin pieniksi kuutioiksi
- Kuumenna vesi kiehuvaksi
- Kuumenna keskikokoinen kattila miedolla lämmöllä
- Lisää oliiviöljy ja sipuli
- Lisää ripaus suolaa
- Kuullota sipulia 2 minuuttia kunnes se pehmenee
- Lisää laakerinlehti joukkoon
- Lisää riisi ja sekoita 1 minuutin ajan niin että jokainen jyvä peittyy öljyyn
- Kaada kiehuva vesi riisin päälle
- Mausta lopulla suolalla ja sekoita varovasti
- Nosta lämpö keskitasolle
- Älä sekoita riisiä enää tämän jälkeen
- Odota kunnes vesi on imeytynyt riisin tasolle
- Pienennä lämpöä ja aseta kansi kattilan päälle osittain raolleen
- Keitä kunnes kaikki vesi on imeytynyt
- Tarkista kypsyys työntämällä haarukka pohjaan ja siirtämällä jyviä sivuun
- Jätä liedelle vielä hetkeksi jos pohjalla on kosteutta
- Sammuta liesi ja anna kattilan olla kannen alla 5 minuuttia jotta höyry viimeistelee kypsennyksen
- Pöyhi riisi varovasti haarukalla ennen tarjoilua
Havainnot
Tämä tekniikka takaa klassisen, kevyen ja pehmeän lisukkeen, joka toimii täydellisenä perustana jokapäiväisille aterioillesi.
Arviot ja kommentit