Brasilialainen resepti
Perinteinen kotitekoinen porkkanakakku (Bolo de cenoura)
Klassinen resepti, jolla syntyy pehmeä, mehevä ja herkullinen porkkanakakku. Helppo valmistaa yksinkertaisista raaka-aineista – täydellinen kahvipöytään.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
3 suurta porkkanaa (noin 750 g)
5 suurta kananmunaa
1 dl kasviöljyä
1 hyppysellinen suolaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
5 suurta kananmunaa
1 dl kasviöljyä
1 hyppysellinen suolaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
Mistä löytää ainesosia
Porkkanat ja kananmunat löytyvät ruokakauppojen vihannes- ja maitotuoteosastoilta. Leivontatarvikkeet, kuten vehnäjauhot ja leivinjauhe, löytyvät kuivatuotteiden hyllyiltä. Voit käyttää auringonkukka- tai rypsiöljyä.
Valmistusmenetelmä
- Kuori porkkanat ja pilko ne pienemmiksi paloiksi.
- Lisää tehosekoittimeen öljy, kananmunat, pilkotut porkkanat ja suola.
- Sekoita ainekset tasaiseksi ja hienoksi massaksi.
- Lisää sokeri vähitellen samalla sekoittaen, kunnes se on täysin sekoittunut joukkoon.
- Siivilöi erillisessä kulhossa vehnäjauhot ja sekoita joukkoon leivinjauhe.
- Kaada tehosekoittimen massa kulhoon kuivien aineiden päälle.
- Sekoita varovasti pallovispilällä tai nuolijalla, kunnes taikina on tasaista eikä siinä ole enää jauhopaakkuja.
- Voitele kakkuvuoka voilla ja ripottele pinnalle sokeria.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.
- Paista 180-asteisessa uunissa noin 35–45 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
Havainnot
Tämä porkkanakakku on brasilialaisen keittiön rakastettu klassikko, joka tunnetaan erityisesti kuohkeasta rakenteestaan, miedosta makeudestaan ja upean oranssista väristään. Koska se valmistetaan helposti saatavilla olevista perusraaka-aineista, se on täydellinen valinta kiireettömiin kahvihetkiin tai kodikkaaksi jälkiruoaksi.
Reseptin mutkattomuus tekee siitä erinomaisen myös leivonnan vasta-alkajille, sillä lopputulos on aina taatusti onnistunut. Tarjoile kakkua runsaista viipaleista sellaisenaan kahvin kera tai viimeistele pinta halutessasi suklaakuorrutteella.
Reseptin mutkattomuus tekee siitä erinomaisen myös leivonnan vasta-alkajille, sillä lopputulos on aina taatusti onnistunut. Tarjoile kakkua runsaista viipaleista sellaisenaan kahvin kera tai viimeistele pinta halutessasi suklaakuorrutteella.
Arviot ja kommentit