Brasilialainen resepti
Tehosekoittimessa valmistettava kookoskakku (Bolo de liquidificador)
Perinteinen brasilialainen tehosekoitinkakku, jossa yhdistyvät kondensoitu maito, kookoshiutaleet ja täyteläinen maku. Nopea ja helppo leivonnainen.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 tölkki kondensoitua maitoa
4 rkl vehnäjauhoja
4 rkl sokeria
1 rkl suolatonta voita, huoneenlämpöisenä
1 pussi kookoshiutaleita (100 g)
1 rkl leivinjauhetta
3 kananmunaa
4 rkl vehnäjauhoja
4 rkl sokeria
1 rkl suolatonta voita, huoneenlämpöisenä
1 pussi kookoshiutaleita (100 g)
1 rkl leivinjauhetta
3 kananmunaa
Mistä löytää ainesosia
Kaikki ainekset löytyvät tavallisista päivittäistavarakaupoista. Kondensoitua maitoa löytyy yleensä leivontatarvikkeiden tai kansainvälisten elintarvikkeiden hyllyltä.
Valmistusmenetelmä
- Lisää tehosekoittimen kannuun kondensoitu maito, kookoshiutaleet, kananmunat, voi, vehnäjauhot ja sokeri.
- Sekoita kaikkia aineksia, kunnes taikina on tasainen.
- Lisää lopuksi leivinjauhe ja sekoita varovasti lusikalla tai lastalla, tai käytä tehosekoittimen pulssitoimintoa lyhyesti sen yhdistämiseksi.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
- Paista 180 °C esilämmitetyssä uunissa noin 30–40 minuuttia, tai kunnes kakun keskelle työnnetty tikku on puhdas.
- Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä haaleaksi.
- Leikkaa kakku vielä lämpimänä neliön muotoisiksi paloiksi.
- Pyörittele kakkupalat hienossa sokerissa ennen tarjoilua.
Havainnot
Tämä tehosekoittimessa valmistettava kakku on brasilialaisen kotileivonnan klassikko, joka tunnetaan vaivattomuudestaan ja erinomaisesta maustaan. Koska taikina sekoitetaan nopeasti tehosekoittimessa, se on täydellinen valinta silloin, kun haluat valmistaa jotain makeaa kahvipöytään ilman monimutkaisia työvaiheita. Kookoshiutaleiden ja kondensoidun maidon liitto luo lopputuloksen, joka on ihanan kostea ja aromikas.
Arviot ja kommentit