Brasilianskt recept
Klassisk morotskaka med brasilianska anor
Ett recept på en klassisk, saftig och luftig morotskaka. Enkel att baka med vanliga ingredienser, perfekt till fikat eller som efterrätt.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
3 stora morötter (ca 750g)
5 stora ägg
2,4 dl neutral matolja
1 nypa salt
4,8 dl strösocker
7,2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
5 stora ägg
2,4 dl neutral matolja
1 nypa salt
4,8 dl strösocker
7,2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns i vanliga livsmedelsbutiker. Morötter, ägg, socker, vetemjöl och bakpulver hittas i basvaruhyllorna. Neutral matolja (t.ex. rapsolja) finns i oljesektionen.
Tillagningsmetod
- Skala morötterna och skär dem i mindre bitar
- Lägg olja, ägg, de hackade morötterna och en nypa salt i en mixer
- Mixa väl tills du får en jämn och slät blandning
- Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt mixa tills allt har blandats väl
- Blanda det siktade vetemjölet och bakpulvret i en separat skål
- Häll den mixade blandningen över de torra ingredienserna i skålen
- Rör försiktigt med en ballongvisp eller slickepott tills alla ingredienser är väl blandade och smeten är jämn, utan mjölklumpar
- Smörj en bakform med smör och strö över lite socker
- Häll smeten i den förberedda formen
- Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 35–45 minuter, eller tills en provsticka som sticks i mitten kommer ut ren
Anmärkningar
Denna morotskaka är en klassiker inom brasiliansk baktradition, älskad för sin luftiga textur, milda sötma och den vackra, intensivt orangea färgen som morötterna ger. Tillagad med lättillgängliga ingredienser är den ett perfekt val för dig som vill bjuda på ett hembakt, tröstande bakverk vid alla tillfällen.
Det enkla tillvägagångssättet gör den lätt att lyckas med, även för nybörjare i köket. Servera i generösa skivor till kaffet eller som en efterrätt, gärna med en chokladglasyr ovanpå om så önskas.
Det enkla tillvägagångssättet gör den lätt att lyckas med, även för nybörjare i köket. Servera i generösa skivor till kaffet eller som en efterrätt, gärna med en chokladglasyr ovanpå om så önskas.
Betyg och kommentarer