Βραζιλιάνικη Συνταγή
Παραδοσιακό σπιτικό κέικ καρότου
Μια κλασική συνταγή για αφράτο, ζουμερό και λαχταριστό κέικ καρότου. Εύκολο στην παρασκευή με απλά υλικά, ιδανικό για τον καφέ ή το επιδόρπιο.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 μεγάλα καρότα (περίπου 750γρ.)
5 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι σπορέλαιο
1 πρέζα αλάτι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
5 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι σπορέλαιο
1 πρέζα αλάτι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Πού να βρείτε υλικά
Τα λαχανικά, τα αυγά και τα βασικά αρτοποιίας βρίσκονται εύκολα σε όλα τα σούπερ μάρκετ και τις τοπικές λαϊκές αγορές.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Καθαρίστε τα καρότα και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια
- Στο μπλέντερ, προσθέστε το σπορέλαιο, τα αυγά, τα κομμένα καρότα και την πρέζα αλάτι
- Χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να γίνει λείο
- Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά, συνεχίζοντας το χτύπημα στο μπλέντερ μέχρι να ενσωματωθεί
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ
- Αδειάστε το μείγμα από το μπλέντερ πάνω από τα στερεά υλικά στο μπολ
- Ανακατέψτε απαλά με ένα σύρμα ή μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και ο χυλός να είναι ομοιογενής, χωρίς σβόλους αλευριού
- Βουτυρώστε μια φόρμα και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη
- Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35-45 λεπτά, ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του κέικ
Σημειώσεις
Αυτό το κέικ καρότου ξεχωρίζει για την αφράτη υφή του, τη γλυκιά γεύση και το έντονο πορτοκαλί χρώμα που προσδίδει το καρότο. Φτιαγμένο με προσιτά υλικά, είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα σπιτικό γλυκό που συνδυάζει ευκολία και νοστιμιά.
H απλότητα της προετοιμασίας το καθιστά ιδανικό ακόμα και για αρχάριους, εξασφαλίζοντας πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Σερβίρετε σε γενναιόδωρες φέτες συνοδεύοντας τον καφέ σας ή ως επιδόρπιο, προσθέτοντας προαιρετικά μια επικάλυψη σοκολάτας.
H απλότητα της προετοιμασίας το καθιστά ιδανικό ακόμα και για αρχάριους, εξασφαλίζοντας πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Σερβίρετε σε γενναιόδωρες φέτες συνοδεύοντας τον καφέ σας ή ως επιδόρπιο, προσθέτοντας προαιρετικά μια επικάλυψη σοκολάτας.
Βαθμολογίες & σχόλια