Brasilialainen resepti
Mangopiirakka
Tämä mangopiirakka on klassinen jälkiruoka, jossa yhdistyvät täydellisesti hedelmän makeus ja rapea murotaikinapohja.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
100 g voita
0,5 dl sokeria
2 keltuaista
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 keskikokoista mangoa pilkottuna
1 tölkki kondensoitua maitoa
4 rkl sitruunamehua
1 tl mautonta liivatejauhetta
0,5 dl sokeria
2 keltuaista
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 keskikokoista mangoa pilkottuna
1 tölkki kondensoitua maitoa
4 rkl sitruunamehua
1 tl mautonta liivatejauhetta
Mistä löytää ainesosia
Voit hankkia tuoreet mangot, maitotuotteet ja leivontatarvikkeet tavallisista ruokakaupoista ja hedelmäosastoilta.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita voi, sokeri ja keltuaiset monitoimikoneessa tasaiseksi ja kermaiseksi seokseksi
- Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe kermaseoksen joukkoon
- Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi
- Muotoile taikina palloksi
- Anna taikinan levätä jääkaapissa 15 minuuttia
- Kauli taikina kaulimella
- Vuoraa piirakkavuoka taikinalla ja pistele pohja haarukalla
- Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pohja on saanut kullanruskean värin
- Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan
- Soseuta pilkotut mangot, kondensoitu maito ja sitruunamehu tehosekoittimessa tasaiseksi kreemiksi
- Siirrä seos kulhoon
- Liuota liivatejauhe 2 ruokalusikalliseen vettä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa
- Sekoita liuennut liivate mangokreemin joukkoon
- Kaada täyte jäähtyneen piirakkapohjan päälle
- Nosta jääkaappiin jähmettymään, kunnes täyte on hyytynyt
Havainnot
Tämä piirakka yhdistää rapean voipohjan ja raikkaan, täyteläisen mangotäytteen. Se on täydellinen viileänä tarjoiltava herkku lämpimiin päiviin.
Arviot ja kommentit