Brasilialainen resepti
Helppo kookoscuca-resepti (Receita de cuca de coco)
Tutustu siihen, miten valmistat kotitekoisen kookoscucan yksinkertaisista aineksista. Perinteinen brasilialainen leivonnainen sopii täydellisesti iltapäiväkahville.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
200 g suolatonta voita
4 kuppia sokeria (jaettuna)
5 munaa
4 kuppia vehnäjauhoja
400 ml maitoa
200 ml kookosmaitoa
200 ml vettä
1 rkl leivinjauhetta
100 g raastettua kookosta
4 kuppia sokeria (jaettuna)
5 munaa
4 kuppia vehnäjauhoja
400 ml maitoa
200 ml kookosmaitoa
200 ml vettä
1 rkl leivinjauhetta
100 g raastettua kookosta
Mistä löytää ainesosia
Löydät ainekset tavallisesta ruokakaupasta: voi, munat, vehnäjauhot, sokeri, maito, kookosmaito, leivinjauhe ja raastettu kookos leivontaosastolta sekä kylmä- ja pakasteosastoilta.
Valmistusmenetelmä
- Valmista kuorrute: Sekoita kulhossa 1 ja 1/2 kuppia sokeria raastetun kookoksen kanssa
- Valmista taikina: Erota 5 munan keltuaiset ja valkuaiset
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja laita sivuun
- Vatkaa toisessa suuressa kulhossa voi, 2 ja 1/2 kuppia sokeria ja keltuaiset vaaleaksi ja kuohkeaksi voiksi
- Lisää voi-keltuaisseokseen vuorotellen vehnäjauhot ja maito, aloittaen ja päättäen jauhoihin. Sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen
- Kääntele valkuaisvaahto taikinaan varovasti alhaalta ylöspäin, jotta ilma säilyy
- Lisää leivinjauhe ja sekoita kevyesti
- Kuumenna kattilassa kookosmaito ja vesi. Lisää tämä seos taikinaan ja sekoita, სანამ se on tasainen
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan
- Levitä kookos- ja sokerikuorrute taikinan pinnalle
- Paista esilämmitetyssä 180 °C:n uunissa noin 30–40 minuuttia, tai kunnes kakku on kullanruskea ja napakka koskettaa. Tarkista kypsyys tikulla
Havainnot
Cuca de coco on klassinen brasilialainen herkku, joka tunnetaan kuohkeasta taikinastaan ja rapeasta kookospinnastaan. Sen valmistuksessa yhdistyvät voin ja munien täyteläisyys sekä kookosmaidon ja raastetun kookoksen makea aromi, ja lopputuloksena on tuoksuva ja maukas kakku.
Tämä resepti sopii erinomaisesti silloin, kun kaipaat lohdullista kotileivonnaista, joka on helppo tehdä ja maistuu kaikille. Tarjoa se kahvin tai teen kanssa tai juhlavana jälkiruokana.
Tämä resepti sopii erinomaisesti silloin, kun kaipaat lohdullista kotileivonnaista, joka on helppo tehdä ja maistuu kaikille. Tarjoa se kahvin tai teen kanssa tai juhlavana jälkiruokana.
Arviot ja kommentit