Brasilialainen resepti
Perinteinen kotitekoinen Cuca – helppo resepti
Herkullinen kotitekoinen cuca pehmeällä taikinalla ja rapealla murupäällisellä. Perinteinen brasilialainen resepti, täydellinen iltapäiväkahville.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria (taikinaan)
1 dl maitoa
4 kananmunaa
2 rkl voita tai margariinia (taikinaan)
2 rkl leivinjauhetta
1 dl sokeria (muruseokseen)
0,5 dl vehnäjauhoja (muruseokseen)
1-2 rkl voita tai margariinia (muruseokseen)
Kanelia maun mukaan (muruseokseen)
2 dl sokeria (taikinaan)
1 dl maitoa
4 kananmunaa
2 rkl voita tai margariinia (taikinaan)
2 rkl leivinjauhetta
1 dl sokeria (muruseokseen)
0,5 dl vehnäjauhoja (muruseokseen)
1-2 rkl voita tai margariinia (muruseokseen)
Kanelia maun mukaan (muruseokseen)
Mistä löytää ainesosia
Vehnäjauhot, sokeri, maito, kananmunat, voi/margariini, leivinjauhe ja kaneli löytyvät yleensä tavallisten ruokakauppojen leivontaosastoilta. Jos etsit erikoisempia brasilialaisia aineksia tai haluat autenttisempia versioita, etsi niitä etnisistä kaupoista, erityisesti latinalaisamerikkalaisiin tai aasialaisiin elintarvikkeisiin erikoistuneista liikkeistä.
Valmistusmenetelmä
- Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat ja 2 dl sokeria, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa
- Lisää 2 rkl voita tai margariinia ja sekoita hyvin
- Lisää 4 dl vehnäjauhoja, 1 dl maitoa ja 2 rkl leivinjauhetta
- Sekoita kaikki ainekset, kunnes muodostuu tasainen ja sileä taikina
- Valmistele muruseos: yhdistä toisessa kulhossa 1 dl sokeria, 0,5 dl vehnäjauhoja ja kanelia maun mukaan
- Lisää 1-2 rkl voita tai margariinia muruseoksen aineksiin
- Sormenpäillä sekoita muruseoksen aineksia, kunnes saat karkean hiekkamaisen koostumuksen
- Voitele vuoka margariinilla ja jauhota se vehnäjauhoilla
- Kaada kakkutaikina valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaisesti
- Ripottele muruseos kakkutaikinan päälle, peittäen koko pinnan
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C noin 40-50 minuuttia, tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä sisältä
- Ota uunista ja anna jäähtyä ennen tarjoilua
Havainnot
Cuca on perinteinen brasilialainen kakku, joka on suosittu monilla alueilla, erityisesti etelässä. Sen pääominaisuus on pehmeä ja kuohkea taikina, jonka päällä on makea ja rapea muruseos, usein kanelilla maustettuna. Se on monipuolinen resepti, ihanteellinen aamiaiseksi tai iltapäiväkahville, valmistettu yksinkertaisista ja helposti saatavista aineksista.
Tämä cuca-resepti on sovitettu kotikäyttöön, selkein vaihein, jotta varmistetaan täydellinen lopputulos, jopa keittiön aloittelijoille. Pehmeän kakun ja murupäällisen tekstuurin yhdistelmä tekee jokaisesta haarukallisesta herkullisen ja lohdullisen kokemuksen.
Tämä cuca-resepti on sovitettu kotikäyttöön, selkein vaihein, jotta varmistetaan täydellinen lopputulos, jopa keittiön aloittelijoille. Pehmeän kakun ja murupäällisen tekstuurin yhdistelmä tekee jokaisesta haarukallisesta herkullisen ja lohdullisen kokemuksen.
Arviot ja kommentit