Brasilialainen resepti
Makeat maniokkitärkkelyskeksit
Rapeat ja perinteiset makeat maniokkitärkkelyskeksit, jotka sopivat täydellisesti tuoreen kahvin seuraksi.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 kg maniokkitärkkelystä (polvilho doce)
2 dl sokeria
300 g margariinia
6 kananmunaa
100 g raastettua kookosta
2 dl sokeria
300 g margariinia
6 kananmunaa
100 g raastettua kookosta
Mistä löytää ainesosia
Maniokkitärkkelystä (tunnetaan nimellä maniokkijauho tai polvilho doce) on saatavilla etnisistä ruokakaupoista ja suurimmista hyvin varustelluista ruokakaupoista leivontaosastolta tai erikoisjauhojen hyllystä.
Valmistusmenetelmä
- Laita maniokkitärkkelys, sokeri, margariini, kananmunat ja raastettu kookos suureen kulhoon
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vaivaa käsin, kunnes taikina on sileää ja tasaista
- Voitele uunipelti ohuella kerroksella rasvaa
- Pyöritä taikinasta pieniä palloja
- Asettele pallot uunipellille jättäen niiden väliin hieman tilaa
- Laita keksit esilämmitettyyn uuniin keskilämmölle
- Paista kunnes keksit ovat saaneet hieman kultaisen värin
Havainnot
Nämä keksit sopivat erinomaisesti iltapäivän välipalaksi. Valmistus on yksinkertaista, ja ohjeesta tulee runsas määrä keksejä, joilla on herkullinen ja mieleenpainuva koostumus.
Arviot ja kommentit