Brasilialainen resepti
Maustettu raaka naudanlihaleipä (Carne de onça)
Tämä perinteinen raakalihasta valmistettu alkupala tunnetaan autenttisesta maustaan ja suoraviivaisesta valmistustavastaan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
125 g korkealaatuista naudan jauhelihaa (kolme kertaa jauhettua)
40 g hienonnettua sipulia
20 ml oliiviöljyä
Suolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
Hienonnettua ruohosipulia maun mukaan
Hienonnettua persiljaa maun mukaan
40 g hienonnettua sipulia
20 ml oliiviöljyä
Suolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
Hienonnettua ruohosipulia maun mukaan
Hienonnettua persiljaa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Tuoretta naudanlihaa ja tuoreyrttejä löytyy hyvin varustelluista päivittäistavarakaupoista ja lihakaupoista. Tummaa leipää, kuten saaristolaisleipää tai rukiista leipää, voi käyttää vastaavana tuotteena.
Valmistusmenetelmä
- Laita jauheliha kulhoon
- Lisää joukkoon hienonnettu sipuli
- Mausta suolalla ja mustapippurilla
- Valuta päälle oliiviöljyä
- Sekoita kaikki ainekset erittäin hyvin, kunnes seos on tasainen
- Annostele lihaseos tumman leivän siivun päälle
- Viimeistele ripottelemalla pinnalle ruohosipulia ja persiljaa ennen tarjoilua
Havainnot
Tämä ruokalaji on erinomainen valinta pikkupurtavaksi. Se tarjoillaan perinteisesti tumman leivän päällä, mikä luo hienon tasapainon maustetun raa'an lihan voimakkaalle aromille.
Arviot ja kommentit