Brasilialainen resepti
Helppo ja herkullinen kiinalaistyylinen riisi (Arroz à moda chinesa e)
Valmista maukas kiinalaistyylinen riisi, klassinen brasilialainen arkiruoka, jossa yhdistyvät keitetty riisi, kananmunat, kinkku ja herneet. Nopeaa ja täyteläistä!
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
4 kuppia keitettyä ja kylmää riisiä
0,6 dl kasviöljyä
2 kananmunaa
suolaa maun mukaan
0,5 kuppia hienonnettua kevätsipulia
1 rkl worcestershire-kastiketta (valinnainen)
0,5 kuppia hienonnettua keittokinkkua
0,5 kuppia keitettyjä tai purkkiherneitä
0,6 dl kasviöljyä
2 kananmunaa
suolaa maun mukaan
0,5 kuppia hienonnettua kevätsipulia
1 rkl worcestershire-kastiketta (valinnainen)
0,5 kuppia hienonnettua keittokinkkua
0,5 kuppia keitettyjä tai purkkiherneitä
Mistä löytää ainesosia
Löydät ainekset tavallisista päivittäistavarakaupoista. Käytä kevätsipulia vihanneshyllystä ja korkealaatuista keittokinkkua leikkeleosastolta. Jos worcestershire-kastiketta ei ole saatavilla, sen voi korvata tilkalla soijakastiketta, vaikka makuprofiili muuttuukin hieman.
Valmistusmenetelmä
- Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla.
- Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki.
- Lisää vatkatut munat kuumalle pannulle ja paista koko ajan sekoittaen, kunnes ne alkavat hyytyä, mutta jätä ne hieman pehmeiksi, sillä ne kypsyvät loppuun riisin joukossa.
- Mausta munakokkeli suolalla ja siirrä sivuun odottamaan.
- Kuumenna loput öljystä toisella pannulla ja lisää hienonnettu kevätsipuli; kuullota hetki.
- Lisää kylmä keitetty riisi pannulle ja sekoita nopeasti, jotta se ei tartu pohjaan kiinni.
- Lisää worcestershire-kastike, jos käytät sitä.
- Kääntele joukkoon hienonnettu kinkku ja herneet ja kuumenna aineksia jatkuvasti sekoittaen.
- Paloittele sivuun siirretty munakokkeli pienemmiksi palasiksi.
- Lisää munanpalat riisin joukkoon ja sekoita huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat läpi kuumia ja hyvin sekaisin.
Havainnot
Kiinalaistyylinen riisi tunnetaan Brasiliassa monikäyttöisyydestään ja erottuvasta maustaan. Se valmistetaan usein edellispäivän riisitähteistä, jotka muuntuvat hetkessä täysipainoiseksi ja lohdulliseksi ateriaksi. Ruokalajin suosio perustuu sen helppouteen ja harmoniseen raaka-aineyhdistelmään, jotka tekevät siitä erinomaisen valinnan nopealle lounaalle tai illalliselle.
Tämä ohje on täydellinen niille, jotka etsivät käytännöllistä tapaa hyödyntää tähteeksi jäänyttä riisiä ja muuttaa se värikkääksi ja maukkaaksi kokonaisuudeksi. Yksinkertaisilla raaka-aineilla ja suoraviivaisella valmistusmenetelmällä kiinalaistyylinen riisi on vakiinnuttanut paikkansa brasilialaisen kotikeittiön luottoreseptinä.
Tämä ohje on täydellinen niille, jotka etsivät käytännöllistä tapaa hyödyntää tähteeksi jäänyttä riisiä ja muuttaa se värikkääksi ja maukkaaksi kokonaisuudeksi. Yksinkertaisilla raaka-aineilla ja suoraviivaisella valmistusmenetelmällä kiinalaistyylinen riisi on vakiinnuttanut paikkansa brasilialaisen kotikeittiön luottoreseptinä.
Arviot ja kommentit