دستور پخت برزیلی
پلوی چینی ساده و لذیذ (Arroz à moda chinesa e)
یک پلوی خوشمزه و سریع به سبک چینی که در برزیل بسیار محبوب است؛ ترکیبی عالی از برنج پخته، تخممرغ، ژامبون و نخودفرنگی برای یک وعده غذایی دلچسب.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۴ پیمانه برنج پخته و سرد
۱/۴ پیمانه روغن گیاهی
۲ عدد تخممرغ
نمک به مقدار لازم
۱/۲ پیمانه پیازچه خرد شده
۱ قاشق غذاخوری سس ووسترشر (اختیاری)
۱/۲ پیمانه ژامبون پخته خرد شده
۱/۲ پیمانه نخودفرنگی پخته یا کنسروی
۱/۴ پیمانه روغن گیاهی
۲ عدد تخممرغ
نمک به مقدار لازم
۱/۲ پیمانه پیازچه خرد شده
۱ قاشق غذاخوری سس ووسترشر (اختیاری)
۱/۲ پیمانه ژامبون پخته خرد شده
۱/۲ پیمانه نخودفرنگی پخته یا کنسروی
کجا پیدا کنیم
مواد اولیه را می‌توانید از سوپرمارکت‌های محلی و بخش سبزیجات تازه تهیه کنید. سس ووسترشر در بخش سس‌های بین‌المللی فروشگاه‌های بزرگ موجود است. برای ژامبون، می‌توانید از محصولات پروتئینی باکیفیت استفاده کنید. برنج پخته‌شده باقیمانده از وعده‌های قبلی، بهترین گزینه برای این دستور پخت است.
روش تهیه
- یک قاشق غذاخوری روغن را در تابه گرم کنید
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و خوب هم بزنید
- تخم‌مرغ‌های زده‌شده را به روغن داغ اضافه کرده و مدام هم بزنید تا خودشان را بگیرند؛ دقت کنید زیاد سفت نشوند چون بعداً با برنج دوباره حرارت می‌بینند
- تخم‌مرغ‌های پخته را با کمی نمک مزه‌دار کرده و کنار بگذارید
- باقیمانده روغن را در تابه دیگری گرم کرده و پیازچه خرد شده را برای لحظاتی تفت دهید
- برنج پخته و سرد را به تابه اضافه کرده و سریع هم بزنید تا به کف تابه نچسبد
- در صورت تمایل، سس ووسترشر را در این مرحله اضافه کنید
- ژامبون خرد شده و نخودفرنگی را به تابه بیفزایید و مدام هم بزنید تا مواد داغ شوند
- تخم‌مرغ‌های پخته‌ای که کنار گذاشته بودید را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید
- تکه‌های تخممرغ را به برنج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا تمام مواد کاملاً یکدست و داغ شوند
نکات
پلوی چینی، که به دلیل تطبیق‌پذیری و طعم متمایز خود شناخته شده، یکی از غذاهای پرطرفدار در سفره‌های برزیلی است. این غذا اغلب با استفاده از باقی‌مانده‌های برنج پخته‌شده تهیه می‌شود و به سرعت به یک وعده غذایی کامل و اشتهاآور تبدیل می‌گردد. محبوبیت آن به دلیل سهولت در پخت و ترکیب هماهنگ مواد اولیه است که آن را به گزینه‌ای عالی برای ناهار یا شامی سریع تبدیل می‌کند.
این دستور پخت برای کسانی که به دنبال راهی عملی برای استفاده از برنج روز قبل و تبدیل آن به یک غذای پرانرژی و خوش‌طعم هستند، ایده‌آل است. با استفاده از مواد ساده و روشی مستقیم، این پلوی چینی به عنوان یک انتخاب هوشمندانه و پرکاربرد در آشپزی خانگی شناخته می‌شود.
این دستور پخت برای کسانی که به دنبال راهی عملی برای استفاده از برنج روز قبل و تبدیل آن به یک غذای پرانرژی و خوش‌طعم هستند، ایده‌آل است. با استفاده از مواد ساده و روشی مستقیم، این پلوی چینی به عنوان یک انتخاب هوشمندانه و پرکاربرد در آشپزی خانگی شناخته می‌شود.
امتیازات و نظرات