دستور پخت برزیلی
برنج رنگی با سبزیجات و کشمش (Arroz à grega)
Arroz à grega یک دورچین رنگی و مغذی در آشپزی برزیلی است که برنج را با سبزیجات، کشمش و پنیر ترکیب می‌کند.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
3 پیمانه برنج
6 پیمانه آب
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
1 قاشق کره
1 بسته کشمش
5 قاشق نخودفرنگی
هویج به مقدار لازم
فلفل دلمهای به مقدار لازم
پیاز به مقدار لازم
جعفری به مقدار لازم
پیازچه به مقدار لازم
پنیر پارمزان رندهشده به مقدار لازم
6 پیمانه آب
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
1 قاشق کره
1 بسته کشمش
5 قاشق نخودفرنگی
هویج به مقدار لازم
فلفل دلمهای به مقدار لازم
پیاز به مقدار لازم
جعفری به مقدار لازم
پیازچه به مقدار لازم
پنیر پارمزان رندهشده به مقدار لازم
کجا پیدا کنیم
برنج، کشمش، نخودفرنگی، سبزیجات و پارمزان در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی پیدا می‌شوند. اگر پارمزان در دسترس نبود، به عنوان جایگزین از پنیر سفت رندهشده استفاده کنید.
روش تهیه
- آب را در قابلمه بریزید و نمک و کمی روغن اضافه کنید
- روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا بجوشد
- برنج شسته‌شده را اضافه کنید و آرام هم بزنید
- شعله را کم کنید
- بپزید تا آب کاملاً خشک شود
- برنج را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید
- کره را در تابه یا قابلمه کوچک ذوب کنید
- کشمش و نخودفرنگی را تفت دهید
- این مخلوط را به یک کاسه گود منتقل کنید
- پیازچه، هویج، فلفل دلمهای، پیاز، جعفری و پارمزان را به کاسه اضافه کنید
- برنج پخته را با مواد داخل کاسه مخلوط کنید
- همه چیز را با دقت مخلوط کنید تا یکدست شود
نکات
این غذا برای مهمانی‌ها یا برای تنوع دادن به غذای روزمره مناسب است. ترکیب سبزیجات و مواد کمی شیرین، برنجی خوش‌رنگ و متعادل می‌سازد.
امتیازات و نظرات