دستور پخت برزیلی
برنج ناپولیتانو با پنیر و گوجهفرنگی (Arroz napolitano)
یک برنج ناپولیتانوی کاربردی با عصاره گوشت، پنیر و گوجهفرنگی که برای یک وعده سریع و خوش‌طعم عالی است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
2 فنجان برنج، ترجیحاً دانهبلند یا آگیولینیا
150 گرم پنیر موزارلا ورقهای، که میتوان آن را با پنیر پراتو یا پنیر کُلُنیال جایگزین کرد
2 مکعب عصاره گوشت، که میتوان آنها را در سوپرمارکتها، در بخش ادویهها یا عصارههای آماده پیدا کرد
2 قاشق غذاخوری مارگارین یا کره
4 گوجهفرنگی رسیده، خلالی نازک خردشده
1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
150 گرم پنیر موزارلا ورقهای، که میتوان آن را با پنیر پراتو یا پنیر کُلُنیال جایگزین کرد
2 مکعب عصاره گوشت، که میتوان آنها را در سوپرمارکتها، در بخش ادویهها یا عصارههای آماده پیدا کرد
2 قاشق غذاخوری مارگارین یا کره
4 گوجهفرنگی رسیده، خلالی نازک خردشده
1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
کجا پیدا کنیم
مواد لازم را می‌توانید در سوپرمارکتها و فروشگاه‌های مواد غذایی، به‌ویژه بخش برنج، لبنیات، سبزیجات تازه و ادویهها پیدا کنید. اگر پنیر موزارلا در دسترس نبود، از پنیر پروولون یا پنیر محلیِ کش‌دار به‌عنوان جایگزین استفاده کنید.
روش تهیه
- مکعب‌های عصاره گوشت را در چهار فنجان آب جوش حل کنید و هم بزنید تا کاملاً باز شوند.
- برنج را به آبِ عصاره‌دار اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود، حدود بیست دقیقه.
- پس از پخت، مارگارین را اضافه کنید و با چنگال به‌آرامی مخلوط کنید تا دانه‌ها از هم باز شوند.
- برنج را به یک ظرف نسوز متوسط منتقل کنید و ورقه‌های گوجهفرنگی را روی آن پخش کنید.
- اورگانو را روی گوجه‌ها بپاشید و همه‌چیز را با ورقه‌های پنیر موزارلا بپوشانید.
- در فر از پیش گرم‌شده با دمای 200°C حدود ده دقیقه بگذارید یا تا وقتی که پنیر آب شود و کمی طلایی گردد.
- داغ سرو کنید، همراه با سالاد یا به‌عنوان غذای اصلی.
نکات
برنج ناپولیتانو یک آمادگی سنتی برزیلی است که مواد ساده‌ای مثل برنج، پنیر و گوجهفرنگی را کنار هم می‌آورد و غذایی خوش‌طعم و آسان برای تهیه می‌سازد. این دستور برای وعده‌های سریع بسیار مناسب است و با مکعب‌های عصاره گوشت، طعم آن را برجسته می‌کند؛ علاوه بر این، پنیر و گوجهفرنگی بافتی خامه‌ای و تازه به غذا می‌دهند. این رسپی برای کسانی ایده‌آل است که یک گزینه کاربردی و خوشمزه برای روزمره می‌خواهند.
امتیازات و نظرات