دستور پخت برزیلی
طرز تهیه برنج سفید دانه دانه
یاد بگیرید چگونه یک برنج سفید بی‌نقص با دانه‌های کاملاً جدا از هم و پختی یکدست آماده کنید.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱/۲ عدد پیاز خرد شده ریز
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ برگ بو
۱ پیمانه برنج
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۲ پیمانه آب جوش
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ برگ بو
۱ پیمانه برنج
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۲ پیمانه آب جوش
کجا پیدا کنیم
شما می‌توانید تمام این مواد اولیه شامل برنج، پیاز، روغن زیتون، نمک و برگ بو را از تمامی سوپرمارکت‌ها، خواربارفروشی‌ها و بازارهای محلی تهیه کنید.
روش تهیه
- پیاز را به صورت نگینی بسیار ریز خرد کنید
- آب را تا رسیدن به نقطه جوش گرم کنید
- یک قابلمه متوسط را روی شعله کم قرار دهید
- روغن زیتون و پیاز را به قابلمه اضافه کنید
- کمی نمک روی پیازها بپاشید
- پیاز را به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود
- برگ بو را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید
- برنج را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید تا دانه‌های برنج کاملاً به روغن آغشته شوند
- آب جوش را روی برنج بریزید
- باقی‌مانده نمک را اضافه کرده و به آرامی مواد را ترکیب کنید
- شعله را روی حرارت متوسط تنظیم کنید
- از این مرحله به بعد دیگر برنج را هم نزنید
- صبر کنید تا آب به سطح دانه‌های برنج برسد
- حرارت را کم کرده و درب قابلمه را نیمه‌باز بگذارید
- اجازه دهید بپزد تا زمانی که تمام آب جذب برنج شود
- با فرو کردن چنگال به کف قابلمه و کنار زدن دانه‌ها، پخت برنج را تست کنید
- اگر هنوز رطوبت باقی مانده است، اجازه دهید چند لحظه دیگر روی حرارت بماند
- شعله را خاموش کنید و درب قابلمه را به مدت ۵ دقیقه ببندید تا بخار موجود، پخت برنج را کامل کند
- قبل از سرو، دانه‌های برنج را با چنگال به آرامی از هم باز کنید
نکات
این روش پخت، یک دورچین کلاسیک، سبک و نرم را تضمین می‌کند که پایه‌ای عالی برای بهبود هر وعده غذایی روزانه شماست.
امتیازات و نظرات