دستور پخت برزیلی
امپادائو خانگی ساده و سریع (Empadão)
طرز تهیه امپادائو (Empadão) کلاسیک و خوشمزه با بافتی سبک؛ گزینه‌ای عالی و بی‌دردسر برای یک وعده غذایی خانگی که با هر نوع مواد میانی که دوست دارید، سازگار است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲ عدد تخممرغ
۱ پیمانه آرد گندم
۱ پیمانه شیر
۱ قاشق غذاخوری پنیر رنده شده
۱ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ لیوان روغن زیتون
۱/۲ لیوان روغن گیاهی
مواد میانی به دلخواه (مانند گوشت چرخکرده، ماهی تن، ساردین، مرغ یا میگو)
۱ پیمانه آرد گندم
۱ پیمانه شیر
۱ قاشق غذاخوری پنیر رنده شده
۱ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ لیوان روغن زیتون
۱/۲ لیوان روغن گیاهی
مواد میانی به دلخواه (مانند گوشت چرخکرده، ماهی تن، ساردین، مرغ یا میگو)
کجا پیدا کنیم
برای تهیه این مواد به فروشگاه‌های زنجیره‌ای یا سوپرمارکت‌های محلی بخش محصولات پروتئینی، لبنیات و عطاری‌ها مراجعه کنید. اگر به پنیر خاصی دسترسی ندارید، پارمزان رنده شده جایگزین مناسبی است.
روش تهیه
- تخم‌مرغ‌ها، آرد، شیر، پنیر، نمک و روغن‌ها را درون مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که مایعی یکدست حاصل شود و بوی خامی تخممرغ گرفته شود، مخلوط کنید.
- یک قالب مناسب را با کمی کره چرب کرده و مقداری آرد روی آن بپاشید.
- نیمی از مایه خمیر آماده شده را در قالب پخش کنید.
- مواد میانی دلخواه خود را به‌طور یکنواخت روی سطح خمیر بریزید.
- باقی‌مانده مایه را روی مواد میانی بریزید تا کاملاً پوشیده شود.
- قالب را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار دهید و تا زمانی که روی آن طلایی شده و خمیر سفت شود بپزید. زمان پخت بسته به نوع فر و ابعاد قالب ممکن است متفاوت باشد.
نکات
امپادائو یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار در سفره‌های برزیلی است که به دلیل تنوع بالا و طعم دلنشینش، جایگاه ویژه‌ای دارد. این دستور پخت ساده، برای کسانی که به دنبال یک غذای سریع، کاربردی و خوش‌طعم هستند، انتخابی ایده‌آل به شمار می‌آید.
خمیر این غذا که با استفاده از مخلوط‌کن آماده می‌شود، بافتی بسیار سبک و لطیف دارد و به خوبی با مواد میانی انتخابی شما ترکیب می‌شود. این غذا برای دورهمی‌های خانوادگی، شام‌های سریع و حتی پیک‌نیک‌ها، پیشنهادی عالی و رضایت‌بخش است.
خمیر این غذا که با استفاده از مخلوط‌کن آماده می‌شود، بافتی بسیار سبک و لطیف دارد و به خوبی با مواد میانی انتخابی شما ترکیب می‌شود. این غذا برای دورهمی‌های خانوادگی، شام‌های سریع و حتی پیک‌نیک‌ها، پیشنهادی عالی و رضایت‌بخش است.
امتیازات و نظرات