دستور پخت برزیلی
کیک برنج خامهای و آسان برای فر (Torta de arroz cremosa)
با آموزش تهیه کیک برنج با مرغ رنده شده، غذایی راحت و خوشمزه برای هر مناسبت، در کمتر از ۴۵ دقیقه آماده کنید!
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
دو لیوان (آمریکایی) شیر
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
دو لیوان (آمریکایی) آرد گندم
نیم لیوان (آمریکایی) روغن
سه قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
دو لیوان (آمریکایی) برنج پخته شده
یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
نیم کیلوگرم سینه مرغ پخته، مزهدار و بسیار ریشریش شده
سه عدد تخممرغ (سفیده زده شده)
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
دو لیوان (آمریکایی) آرد گندم
نیم لیوان (آمریکایی) روغن
سه قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
دو لیوان (آمریکایی) برنج پخته شده
یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
نیم کیلوگرم سینه مرغ پخته، مزهدار و بسیار ریشریش شده
سه عدد تخممرغ (سفیده زده شده)
کجا پیدا کنیم
برای تهیه این مواد، به فروشگاه‌های محلی با بخش مواد اولیه و لبنیات و بخش خشکبار مراجعه کنید.
روش تهیه
- سفیده‌های سه تخممرغ را جدا کنید
- سفیده‌ها را برای مرحله نهایی کنار بگذارید
- در مخلوط‌کن، آرد، روغن، زرده‌های تخممرغ، شیر، برنج پخته و پنیر پارمزان رنده شده را مخلوط کنید
- با نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید و کمی دیگر مخلوط کنید
- وقتی خمیر یکنواخت شد، بکینگ پودر را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید
- اکنون، سفیده‌های زده شده را با احتیاط به خمیر بزنید، با استفاده از قاشق یا فوا به منظور حفظ هوا، مخلوط کنید
- قالب را با روغن یا کره چرب کرده و کمی بادام بپاشید
- نیمه اول خمیر را در قالب ریخته
- مرغ ریشریش شده و مزهدار را بر روی این لایه قرار دهید
- باقی‌مانده خمیر را بر روی مواد گذاشته، سطح را بپوشانید
- در فر پیش‌گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه، یا تا زمانی که کیک طلایی و سفت شود، قرار دهید
نکات
این کیک برنج یکی از آن غذاهایی است که دل‌ها را گرم می‌کند و حتی اگر تجربه کمی در آشپزی دارید، خیلی راحت در خانه تهیه می‌شود. طعم مرغ ریشریش شده را با یک خمیر لطیف و هوا گرفته، به خاطر سفیده‌های زده شده، ترکیب می‌کند. گزینه‌ای عالی برای تنوع در منوهای روزمره، جایگزینی با مرغ کبابی همیشگی یا حتی برای بردن به مهمانی است.
امتیازات و نظرات