دستور پخت برزیلی
پای هاتداگ (Torta de hot dog)
پای هاتداگ یک دستور غذای کاربردی و خوش‌طعم است که برای یک وعده یا میان‌وعده خانوادگی و دلچسب پیشنهاد می‌شود.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ پیمانه شیر
۲ عدد تخممرغ
۱/۲ پیمانه روغن
جعفری خرد شده به مقدار دلخواه
۲ قالب خمیرمایه تازه
۲ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق دسرخوری نمک
۱/۲ کیلوگرم آرد گندم
۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده
۱/۲ کیلوگرم سوسیس حلقهحلقه شده
۱ عدد فلفل دلمهای خرد شده
۲ عدد گوجهفرنگی خرد شده بدون دانه
۱/۲ قوطی سس گوجهفرنگی
۱ پیمانه پوره سیبزمینی (اختیاری)
پودر آویشن به مقدار دلخواه
۲ قاشق غذاخوری کچاپ
۱ قاشق غذاخوری خردل
۲ عدد تخممرغ
۱/۲ پیمانه روغن
جعفری خرد شده به مقدار دلخواه
۲ قالب خمیرمایه تازه
۲ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق دسرخوری نمک
۱/۲ کیلوگرم آرد گندم
۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده
۱/۲ کیلوگرم سوسیس حلقهحلقه شده
۱ عدد فلفل دلمهای خرد شده
۲ عدد گوجهفرنگی خرد شده بدون دانه
۱/۲ قوطی سس گوجهفرنگی
۱ پیمانه پوره سیبزمینی (اختیاری)
پودر آویشن به مقدار دلخواه
۲ قاشق غذاخوری کچاپ
۱ قاشق غذاخوری خردل
کجا پیدا کنیم
سوسیس‌ها و سایر مواد اولیه را می‌توان از فروشگاه‌های مواد غذایی و پروتئینی تهیه کرد. به عنوان جایگزین خمیرمایه تازه، می‌توان از خمیرمایه فوری استفاده کرد.
روش تهیه
- تخم‌مرغ‌ها را در مخلوط‌کن بریزید
- جعفری را اضافه کنید
- شیر را اضافه کنید
- روغن را اضافه کنید
- نمک را اضافه کنید
- خمیرمایه و شکر را اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید
- مخلوط را به ظرفی منتقل کرده و آرد گندم را به‌تدریج اضافه کنید
- خمیر را تا زمانی که یکدست شده و به دست نچسبد، ورز دهید
- اجازه دهید خمیر به مدت یک ساعت استراحت کند
- پیاز را تفت دهید
- فلفل دلمهای و گوجه‌فرنگی‌ها را در تابه تفت دهید
- سس گوجهفرنگی را اضافه کنید
- خردل و کچاپ را به مواد تفت داده شده بیفزایید
- چاشنی زده و سوسیس‌ها را برای تکمیل مواد میانی مخلوط کنید
- کف یک قالب را با نیمی از خمیر آماده شده بپوشانید
- پوره سیبزمینی را روی لایه خمیر پخش کنید
- مواد میانی سوسیس را به‌طور یکنواخت روی آن پخش کنید
- باقی‌مانده خمیر را روی مواد بکشید
- برای طلایی شدن سطح کار، مقداری زرده تخممرغ روی آن بمالید
- در فر از پیش گرم شده با دمای متوسط به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید
نکات
این پای با خمیری بسیار لطیف و سسی غلیظ از سوسیس، یک وعده غذایی کامل را تشکیل می‌دهد که برای دورهمی‌های خانوادگی انتخابی عالی است.
امتیازات و نظرات