دستور پخت برزیلی
آمبروزیا (دسر شیر و تخممرغ برزیلی)
آمبروزیا یک دسر سنتی و اصیل برزیلی است که با بافت لطیف و طعم کلاسیک خود شناخته می‌شود و تهیه آن در خانه بسیار آسان است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۵۰۰ میلیلیتر شیر
۱ قوطی شیر غلیظ شده (شیر شیرینشده)
۴ عدد تخممرغ
۱ قوطی شیر غلیظ شده (شیر شیرینشده)
۴ عدد تخممرغ
کجا پیدا کنیم
تمام مواد اولیه این دستور پخت را می‌توانید از سوپرمارکت‌های محلی و فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید. شیر غلیظ شده (شیر عسلی) را می‌توانید از بخش قنادی یا لبنیات فروشگاه‌های بزرگ خریداری کنید.
روش تهیه
- شیر غلیظ شده و شیر معمولی را در یک قابلمه بزرگ با کف ضخیم مخلوط کنید
- قابلمه را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا شروع به جوشیدن کند
- در یک کاسه جداگانه، سفیده تخم‌مرغ‌ها را آنقدر هم بزنید تا کاملاً پف کند و فرم بگیرد
- زرده‌های تخممرغ را یکی‌یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یک کرم سبک و یکدست حاصل شود
- مخلوط تخممرغ را به آرامی به شیری که در قابلمه در حال جوشیدن است اضافه کنید
- اجازه دهید پخت با حرارت ملایم ادامه یابد
- وقتی پایه دسر سفت و پخته شد، با استفاده از یک کفگیر، مایه را به قطعات کوچک تقسیم کنید
- قطعات را با دقت برگردانید تا همه قسمت‌ها به‌طور یکنواخت بپزند
- حرارت را خاموش کنید و آمبروزیا را به یک ظرف مناسب منتقل کنید
- اجازه دهید کاملاً خنک شود و قبل از سرو کردن در یخچال قرار دهید
نکات
این دسر کلاسیک ترکیبی متعادل از شیرینی شیر غلیظ و لطافت تخممرغ است که یک خوراکی دلپذیر ایجاد می‌کند. این دسر وقتی به‌صورت کاملاً خنک سرو شود، طعمی بی‌نظیر خواهد داشت.
امتیازات و نظرات