Brasilgo errezeta
Jau beltzaren vinagretea
Jau beltzaren (feijão-fradinho) vinagretea Brasilgo sukaldaritzaren klasiko bat da, testura eta freskotasuna uztartzen dituen plater praktiko eta zaporetsua.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
Piperbeltz beltz eho berria dastatzeko
2 koilarakada (zopa) ardo zuri ozpin
Gatza dastatzeko
1/2 piper hori
Tipula gorri ertain bat
1/4 kopa (tea) oliba olio birjina estra
Limoi baten zukua
4 kopa (tea) ur egosteko
Kopa bat (tea) baba zuri (feijão-fradinho)
1/4 kopa (tea) martorri hosto fresko
2 tomate ertain
2 koilarakada (zopa) ardo zuri ozpin
Gatza dastatzeko
1/2 piper hori
Tipula gorri ertain bat
1/4 kopa (tea) oliba olio birjina estra
Limoi baten zukua
4 kopa (tea) ur egosteko
Kopa bat (tea) baba zuri (feijão-fradinho)
1/4 kopa (tea) martorri hosto fresko
2 tomate ertain
Non aurkitu osagaiak
Osagai guztiak tokiko azoka, barazki-denda edo supermerkatuetan eros daitezke, betiere freskoak eta kalitatezkoak direnean.
Prestaketa metodoa
- Jarri baba zuriak presio-eltze batean
- Gehitu 4 kopa ur
- Estali eltzea eta jarri su bizian
- Eltzea txistuka hasten denean, jaitsi sua
- Egosi 10 minutuz
- Txikitu tipula gorria kubo txikietan
- Kendu haziak piper horiari eta moztu kubo txikietan
- Moztu tomateak erditik, kendu haziak eta txikitu kubo txikietan
- Garbitu eta txikitu fin-fin martorri hostoak
- Ontzi handi batean, nahastu txikitutako tipula, piperra eta tomatea
- Itzali sua egosteko denbora pasa ondoren eta itxaron presioa berez irten arte eltzea ireki aurretik
- Iragazi egositako baba zuriak bahe batean
- Garbitu babak ur hotzaren azpian egosketa prozesua gelditzeko eta ondo iragazi
- Gehitu egositako baba zuriak txikitutako barazkiak dituen ontzira
- Ondu oliba olioarekin, ardo zuri ozpinarekin, limoi zukuarekin, gatzarekin eta piperbeltzarekin
- Nahastu osagai guztiak kontu handiz
- Zerbitzatu vinagretea berehala, martorri hosto freskoekin apainduta
Behaketak
Aukera freskagarri eta nutritiboa, parrillan erretako elikagaiekin laguntzeko edo egun beroetan entsalada arin gisa zerbitzatzeko aproposa.
Balorazioak eta iruzkinak