Brasilgo errezeta
Etxeko arroza (Risoto de arroz caseiro simples)
Ikasi arroza egiteko modu praktiko eta zaporetsu hau, bazkari edo afari azkarretarako aproposa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 sortatxo tipulina edo perrexil txikituta
200 g oilasko txikitua
Gatza dastatzeko
1,5 litro ur irakiten
1 lata ilar (salda gabe)
2 baratxuri ale birrinduta
2 edalontzi arroz
1 saihets-salda tablet
1 lata arto gozo (salda gabe)
200 g gazta birrinduta
20 ml soja-olio
200 g oilasko txikitua
Gatza dastatzeko
1,5 litro ur irakiten
1 lata ilar (salda gabe)
2 baratxuri ale birrinduta
2 edalontzi arroz
1 saihets-salda tablet
1 lata arto gozo (salda gabe)
200 g gazta birrinduta
20 ml soja-olio
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko supermerkatuetan edo janari-dendetan aurki daitezke. Soja-olioa ekilore-olioarekin edo oliba-olio leunarekin ordezkatu daiteke.
Prestaketa metodoa
- Kazola handi batean, gehitu olioa, baratxuri birrindua eta saihets-salda tableta.
- Sautatu baratxuria eta salda olioan su ertainean, usain gozoa hartu arte.
- Gehitu arroza kazolara eta erregosi 2 minutuz, aleak ondo busti daitezen.
- Isuri ur irakiten kazolara eta gehitu gatza dastatzeko.
- Nahastu dena.
- Estali kazola eta egosi su ertainean arrozak ura ia guztia xurgatu arte, lehortzen hasi arte.
- Ura ia lehortuta dagoenean, jaitsi sua gutxienekora.
- Gehitu artoa, ilarrak (salda gabeak) eta txikitutako oilaskoa kazolara.
- Nahastu astiro, osagaiak arrozarekin ondo integratzeko.
- Gehitu ur irakiten pixka bat gehiago arroza oraindik gogor badago edo nahasketa oso lehorra badirudi.
- Egosi su motelean, kazola erdi estalita, arroza bigundu arte.
- Risottoa prest dagoenean eta nahi duzun koherentzia duenean, itzali sua.
- Zabaldu gazta birrindua eta tipulina edo perrexila gainetik zerbitzatu aurretik.
Behaketak
Arroz hau eguneroko bazkariei ukitu berezia emateko modu praktiko eta zaporetsua da. Artoa eta ilarren freskotasunarekin, baita txikitutako oilaskoaren eta gaztaren zaporearekin ere, plater bikaina lortzen da. Lanetik etxera iritsi ondoren konplikaziorik gabe prestatzeko eta etxean denak harritzeko aukera ezin hobea da.
Balorazioak eta iruzkinak