Brasilgo errezeta
Arroz txinatar erara, erraza eta goxoa (Arroz à moda chinesa)
Prestatu arroz txinatar erara egindako plater klasiko hau; arroz egosia, arrautzak, urdaiazpikoa eta ilarrak nahasten dituen errezeta bizkor eta zaporetsua.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
4 kopa arroz egosi eta hotz
1/4 kopa landare-olio
2 arrautza
Gatza, norberaren gustura
1/2 kopa tipulin txikitua
koilarakada 1 ingeles saltsa (aukerakoa)
1/2 kopa urdaiazpiko egosi txikitua
1/2 kopa ilar egosi edo kontserban
1/4 kopa landare-olio
2 arrautza
Gatza, norberaren gustura
1/2 kopa tipulin txikitua
koilarakada 1 ingeles saltsa (aukerakoa)
1/2 kopa urdaiazpiko egosi txikitua
1/2 kopa ilar egosi edo kontserban
Non aurkitu osagaiak
Osagai gehienak edozein supermerkatutan aurki daitezke, hala nola Eroski, Carrefour edo Mercadona. Arroza eta kontserbak despentsako atalean daude, eta freskoak (arrautzak eta urdaiazpikoa) hozkailuen atalean. Ingeles saltsa ongailuen pasilloan aurkituko duzu. Ordezko gisa, urdaiazpikoaren ordez indioilarra erabil dezakezu zapore leunagoa nahi baduzu.
Prestaketa metodoa
- Berotu koilarakada 1 olio zartagin batean.
- Apurtu arrautzak ontzi batean eta ondo irabiatu.
- Bota arrautza irabiatuak olio berora eta egosi, etengabe nahastuz, gogortzen hasi arte, baina gehiegi egin gabe, arrozarekin berotuko baitira.
- Ondu arrautza egosiak gatzarekin eta gorde.
- Beste zartagin batean, berotu gainerako olioa eta gehitu tipulina txikitua, minutu batzuetan eraginez.
- Gehitu arroz egosi hotza zartaginera, azkar nahastuz hondoan itsats ez dadin.
- Gehitu ingeles saltsa, erabiltzen ari bazara.
- Sartu urdaiazpiko txikitua eta ilarrak, guztia berotuz eta etengabe nahastuz.
- Apurtu gordetako arrautza egosiak zati txikitan.
- Gehitu arrautza zatiak arrozari eta ondo nahastu, osagai guztiak ondo integratu eta bero egon arte.
Behaketak
Arroz txinatar erara, bere aldakortasunagatik eta zapore bereziagatik ezaguna, Brasilen oso plater ezaguna da. Askotan, aldez aurretik egositako arrozaren soberakinekin prestatzen da, otordu oso eta goxo bihurtuz. Bere ospea prestatzeko erraztasunari eta osagaien konbinazio harmoniatsuari zor zaio, bazkaltzeko edo afaltzeko aukera bikaina delarik.
Errezeta hau aproposa da aurreko eguneko arroza aprobetxatzeko modu praktiko bat bilatzen dutenentzat, plater bizi eta zaporetsu bat sortuz. Osagai errazak eta prestatzeko modu zuzena erabiliz, arroz txinatar erara Brasilgo sukaldeko oinarrizko errezeta bilakatu da.
Errezeta hau aproposa da aurreko eguneko arroza aprobetxatzeko modu praktiko bat bilatzen dutenentzat, plater bizi eta zaporetsu bat sortuz. Osagai errazak eta prestatzeko modu zuzena erabiliz, arroz txinatar erara Brasilgo sukaldeko oinarrizko errezeta bilakatu da.
Balorazioak eta iruzkinak