Brasilgo errezeta
Tomate saltsa (Molho de tomate)
Tomate saltsa klasikoa, tomate freskoekin prestatua, pasta eta hainbat plater laguntzeko aproposa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
2 kg tomate heldu (italiar edo débora motakoak), erdibanatuta eta hazirik gabe
6 koilarakada oliba olio
Tipula txiki 1, txikituta
2 baratxuri ale, txikituta
Koilaratxo bat komino
Gatza, gustura
Albahaka, gustura
6 koilarakada oliba olio
Tipula txiki 1, txikituta
2 baratxuri ale, txikituta
Koilaratxo bat komino
Gatza, gustura
Albahaka, gustura
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko azoka edo supermerkatuetan eros daitezke. Kalitatezko oliba olioa eta tomate helduak dira errezeta honen gakoa.
Prestaketa metodoa
- Jarri tomateak kazola batean eta berotu su eztian bigundu arte
- Pasa egositako tomateak iragazki edo pasapure batetik, azalak kentzeko eta pure fin bat lortzeko
- Beste kazola batean, berotu oliba olioa
- Sautatu txikitutako tipula eta baratxuria urre kolorea hartu arte
- Gehitu prozesatutako tomatea eta komino pixka bat kazolara
- Utzi su baxuan egosten 15 minutuz
- Ondu gatzarekin, zure gustura
- Amaitzeko, gehitu albahaka freskoa zerbitzatu aurretik
Behaketak
Etxean hutsetik egindako saltsa batek beti ematen du industrian prozesatutakoek baino zapore hobea. Errezeta honek osagaien sinpletasunean eta freskotasunean jartzen du arreta, zure eguneroko sukaldaritzarako oinarri polifazetikoa lortuz.
Balorazioak eta iruzkinak