Brasilgo errezeta
Palmito-pastel betearen errezeta
Palmito-pastel betea Brasilgo sukaldaritza tradizionaleko jaki ezaguna da; palmito zatituarekin prestatzen den betegarri krematsu eta goxoa, edozein pastel edo opil salatuentzako aproposa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
300g palmito zatitu
tipula txiki 1, zatituta
baratxuri-ale 2, xehatuta
gurina koilarakada 1
gari-irin 2 koilarakada
200ml esne
gatz kopuru bat
intxaur muskatua, dastatzeko
tipula txiki 1, zatituta
baratxuri-ale 2, xehatuta
gurina koilarakada 1
gari-irin 2 koilarakada
200ml esne
gatz kopuru bat
intxaur muskatua, dastatzeko
Non aurkitu osagaiak
Palmito kontserbakoa ohiko supermerkatuetako kontserben atalean aurki daiteke. Gainerako osagaiak, hala nola, barazki freskoak, esnekiak eta irina, edozein janari-dendatako atal freskoetan eta apaletan eskuragarri daude.
Prestaketa metodoa
- Sueztitu tipula eta baratxuria gurinarekin kazolan.
- Gehitu palmito zatitua eta utzi apur bat gehiago egiten.
- Bota irina palmitoaren gainean eta nahastu ondo integratu arte.
- Gehitu esnea pixkanaka, etengabe irabiatuz.
- Ondu gatzarekin eta intxaur muskatuarekin.
- Egosi su txikian betegarria loditu arte.
- Utzi guztiz hozten erabili aurretik.
Behaketak
Palmito-betegarri krematsu hau pastelak, tartak eta bestelako opil gaziak egiteko aukera ezin hobea da. Prestaketa azkarra duenez eta osagaiak eskuragarri direnez, etxean egindako zapore goxoa lortuko duzu. Praktikotasuna eta emaitza zaporetsua bilatzen dutenentzat ezin aproposagoa den errezeta da.
Prestatzeko, urtu gurina kazola batean eta sueztitu tipula eta baratxuria bigundu arte. Gehitu zatitutako palmitoa eta utzi minutu batzuez su eztian. Ondoren, hautseztatu irina palmitoaren gainean eta nahastu ondo osagaiak integratzeko. Gehitu esnea pixkanaka, etengabe irabiatuz pikorrik sor ez dadin, krema homogeneo bat lortu arte. Gatza eta intxaur muskatua gehitu dastatzeko. Egosi su txikian, noizean behin irabiatuz, betegarria loditu eta krematsu geratu arte. Azkenik, kendu sutatik eta utzi guztiz hozten pastelak edo opilak bete aurretik.
Prestatzeko, urtu gurina kazola batean eta sueztitu tipula eta baratxuria bigundu arte. Gehitu zatitutako palmitoa eta utzi minutu batzuez su eztian. Ondoren, hautseztatu irina palmitoaren gainean eta nahastu ondo osagaiak integratzeko. Gehitu esnea pixkanaka, etengabe irabiatuz pikorrik sor ez dadin, krema homogeneo bat lortu arte. Gatza eta intxaur muskatua gehitu dastatzeko. Egosi su txikian, noizean behin irabiatuz, betegarria loditu eta krematsu geratu arte. Azkenik, kendu sutatik eta utzi guztiz hozten pastelak edo opilak bete aurretik.
Balorazioak eta iruzkinak